Buscamos nuestro destino a tientas, como pescadores en la superficie de un mar agitado. Pero el pez grande vive en las profundidades del océano, y no hay otra opción que sumergirse en él para encontrarlo.
Pescadores
Buscamos nuestro destino a tientas, como pescadores en la superficie de un mar agitado. Pero el pez grande vive en las profundidades del océano, y no hay otra opción que sumergirse en él para encontrarlo.
EL PORTAL Taberna & Wines (Alicante)
En nuestra visita a Alicante hace unas semanas, pasamos por este local de Alicante que nos ha encantado. Situado junto al puerto, al lado del Hotel Tryp Gran Sol, destaca por su decoracion vanguardista y por ofrecernos dos cartas, una que se sirve en la barra que incluye mariscos frescos, carnes, tapas, etc. y otra en mesa en la que se puede pedir a la carta, e incluso Menú Degustación por 42€ que incluye aperitivo, 2 entrantes, pescado, carne y postre (y que os dejará más que satisfechos)
Tengo una foto incompleta de la carta del lugar, donde podeis ver algunas cosas de las que aquí podreis probar, os la dejo como aproximación.
Vista la buena pinta de la cocina, nos sentamos a una de sus mesas, y nos decidimos a probar algunos de los platos de la carta, os dejo aqui algunos de los que probamos nosotros por si os gusta y os animais a pasar por el local.
Para empezar, pedimos un GAZPACHO DE FRESAS CON SARDINA AHUMADA Y ENCURTIDOS
En verano el gazpacho es siempre un entrante estrella, refrescante y que en la cocina de hoy en día se combina con multitud de frutas, mariscos, etc. Aquí el toque ácido de la fresa y las verduritas encurtidas (pepinillo principalmente), con el salado de la sardina ahumada y la suave crema de salmorejo salpicada de aceite de oliva combinaba a la perfección, os lo recomiendo después de un paseo con el calor de la playa alicantina.
Para seguir refrescando el cuerpo, probamos su ENSALADA DE BROTES TIERNOS CON JAMÓN DE PATO, QUESO DE CABRA Y VINAGRETA DE MOSTAZA
Cada vez encontramos en más restaurantes la combinación del queso de cabra con el jamón de pato, muy buena por el contraste del salado del jamón, y el punto fuerte del queso de cabra con las lechugas. Siempre es un acierto. La vinagreta de mostaza daba un punto de sabor muy original a la mezcla.
Después probamos uno de los "platos estrella", o de los más conocidos y recomendados por la gente que ha visitado este local, así como también nos lo recomendó el camarero que nos atendió, sus ARENQUES DEL BÁLTICO MARINADOS CON MANGO, GUACAMOLE, FRUTA DE LA PASIÓN Y SUS HUEVAS
Deliciosos, perfectamente combinados con el guacamole arriba, y el mango y la fruta de la pasion en la base del plato. El helado daba un contraste dulce al salado del arenque, y frío a la vez que me encantó.
Como uno de los platos principales que pedimos, nos decidimos a probar uno de los huevos de su carta, en la que hay gran variedad de los mismos, desde cocinados a baja temperatura (65ºC) en 3 variedades como por ejemplo con tuétano, patata y trufa negra, o con habitas y jamón ibérico. Yo pedí los HUEVOS DE CORRAL CON FOIE, TRUFA NEGRA Y CREMA DE BOLETUS.
Que deciros.....solo hay que ver la foto.. Una verdadera delicia, quizá el plato que más me gustó de todos. La crema de boletus estaba deliciosa, con un potente sabor a la seta y a la vez de textura suave, potenciada por la trufa negra sobre la yema del huevo. Mojar aquí el pan crujiente es un placer como pocos!
También es muy recomendable pedir en EL PORTAL alguno de sus pescados o mariscos, siempre frescos y de calidad. Nosotros optamos por alguno original y diferente, asi que pedimos la RAYA A LA BRASA CON CÍTRICOS
Nunca había probado un pescado como la raya, pero me gustó mucho. Muy tierno y jugoso, con la crema de cítricos debajo y en puntos de crema en un lateral del plato. Los toques ácidos siempre van bien a los pescados, en este caso todo un acierto, y si son hechos a la brasa con ese sabor tan particular, pues de diez. El plato además es consistente, con cuatro pedazos del pescado apilados, así que un segundo plato como este también satisfacerá a los más hambrientos.
Sin tiempo para más por tener que coger un tren, y con el paladar aún saboreando la cantidad de productos que aquí hemos podido probar, dimos por terminada la comida en este buen restaurante alicantino. Así tenemos una excusa para volver... probar sus postres :)
reade more...
Tengo una foto incompleta de la carta del lugar, donde podeis ver algunas cosas de las que aquí podreis probar, os la dejo como aproximación.
Vista la buena pinta de la cocina, nos sentamos a una de sus mesas, y nos decidimos a probar algunos de los platos de la carta, os dejo aqui algunos de los que probamos nosotros por si os gusta y os animais a pasar por el local.
Para empezar, pedimos un GAZPACHO DE FRESAS CON SARDINA AHUMADA Y ENCURTIDOS
En verano el gazpacho es siempre un entrante estrella, refrescante y que en la cocina de hoy en día se combina con multitud de frutas, mariscos, etc. Aquí el toque ácido de la fresa y las verduritas encurtidas (pepinillo principalmente), con el salado de la sardina ahumada y la suave crema de salmorejo salpicada de aceite de oliva combinaba a la perfección, os lo recomiendo después de un paseo con el calor de la playa alicantina.
Para seguir refrescando el cuerpo, probamos su ENSALADA DE BROTES TIERNOS CON JAMÓN DE PATO, QUESO DE CABRA Y VINAGRETA DE MOSTAZA
Cada vez encontramos en más restaurantes la combinación del queso de cabra con el jamón de pato, muy buena por el contraste del salado del jamón, y el punto fuerte del queso de cabra con las lechugas. Siempre es un acierto. La vinagreta de mostaza daba un punto de sabor muy original a la mezcla.
Después probamos uno de los "platos estrella", o de los más conocidos y recomendados por la gente que ha visitado este local, así como también nos lo recomendó el camarero que nos atendió, sus ARENQUES DEL BÁLTICO MARINADOS CON MANGO, GUACAMOLE, FRUTA DE LA PASIÓN Y SUS HUEVAS
Deliciosos, perfectamente combinados con el guacamole arriba, y el mango y la fruta de la pasion en la base del plato. El helado daba un contraste dulce al salado del arenque, y frío a la vez que me encantó.
Como uno de los platos principales que pedimos, nos decidimos a probar uno de los huevos de su carta, en la que hay gran variedad de los mismos, desde cocinados a baja temperatura (65ºC) en 3 variedades como por ejemplo con tuétano, patata y trufa negra, o con habitas y jamón ibérico. Yo pedí los HUEVOS DE CORRAL CON FOIE, TRUFA NEGRA Y CREMA DE BOLETUS.
Que deciros.....solo hay que ver la foto.. Una verdadera delicia, quizá el plato que más me gustó de todos. La crema de boletus estaba deliciosa, con un potente sabor a la seta y a la vez de textura suave, potenciada por la trufa negra sobre la yema del huevo. Mojar aquí el pan crujiente es un placer como pocos!
También es muy recomendable pedir en EL PORTAL alguno de sus pescados o mariscos, siempre frescos y de calidad. Nosotros optamos por alguno original y diferente, asi que pedimos la RAYA A LA BRASA CON CÍTRICOS
Nunca había probado un pescado como la raya, pero me gustó mucho. Muy tierno y jugoso, con la crema de cítricos debajo y en puntos de crema en un lateral del plato. Los toques ácidos siempre van bien a los pescados, en este caso todo un acierto, y si son hechos a la brasa con ese sabor tan particular, pues de diez. El plato además es consistente, con cuatro pedazos del pescado apilados, así que un segundo plato como este también satisfacerá a los más hambrientos.
Sin tiempo para más por tener que coger un tren, y con el paladar aún saboreando la cantidad de productos que aquí hemos podido probar, dimos por terminada la comida en este buen restaurante alicantino. Así tenemos una excusa para volver... probar sus postres :)
Tarta de chocolate y galletas
Después de unos días aparezco con esta tartita de galletas, seguro que muchos ya la conocéis, para los que no... aquí os la dejo, deciros que está rica :-) como yo no soy muy chocolatera... la próxima vez que la haga le voy a añadir crema pastelera para intercalar las capas, quedaría así, una capa de galletas, una de chocolate, una de galletas, una de crema pastelera, esa combinación es estupenda, ya os dejaré el resultado cuando la haga, ahora os dejo la tartita con su receta :-)
Ingredientes:
* 400 grs de chocolate negro
* 600 grs de galletas
* 5 huevos
* 300 grs de azúcar
* 250 grs de mantequilla
* 1 litro de leche
* Lacasitos para adornar
Preparación:
- Fundir el chocolate al baño María ( yo lo hice en el microondas)
- Separar las yemas de las claras
- Batir la mantequilla con las yemas, añadir el chocolate fundido, batir bien hasta obtener una pasta homogénea.
- Montar las claras a punto de nieve, ir añadiendo poco a poco el azúcar.
- Añadir poco a poco la pasta homogénea a las claras, batir.
- Forrar con albal o film un molde.
-Poner la leche en un plato ( le puso un poquito de licor ) ir mojando las galletas en la leche y poner en el molde, alternar las capas, terminar con una capa de galletas.
-Tapar el molde y meter en la nevera unas horas, meter también el chocolate sobrante.
- Unas horas después sacar de la nevera, quitar el papel de aluminio y voltear sobre una bandeja.
- Con el chocolate sobrante cubrir la tarta.
- Decorar al gusto, en este caso con lacasitos.
Mejor si la dejáis reposar de un día para otro.
Receta: pasarlascanutas.com
reade more...
Ingredientes:* 400 grs de chocolate negro
* 600 grs de galletas
* 5 huevos
* 300 grs de azúcar
* 250 grs de mantequilla
* 1 litro de leche
* Lacasitos para adornar
Preparación:
- Fundir el chocolate al baño María ( yo lo hice en el microondas)
- Separar las yemas de las claras
- Batir la mantequilla con las yemas, añadir el chocolate fundido, batir bien hasta obtener una pasta homogénea.
- Montar las claras a punto de nieve, ir añadiendo poco a poco el azúcar.
- Añadir poco a poco la pasta homogénea a las claras, batir.
- Forrar con albal o film un molde.
-Poner la leche en un plato ( le puso un poquito de licor ) ir mojando las galletas en la leche y poner en el molde, alternar las capas, terminar con una capa de galletas.
-Tapar el molde y meter en la nevera unas horas, meter también el chocolate sobrante.
- Unas horas después sacar de la nevera, quitar el papel de aluminio y voltear sobre una bandeja.
- Con el chocolate sobrante cubrir la tarta.
- Decorar al gusto, en este caso con lacasitos.
Mejor si la dejáis reposar de un día para otro.
Receta: pasarlascanutas.com
Croquetas de pollo y jamón serrano
¿A quien no le gustan las croquetas? no hay niño que se resista a ellas, me encantan por su sabor y su textura, hay muchísimas variaciones de este plato, esta vez toca de pollo y jamón serrano, me acuerdo cuando era pequeña.... que mi hermana hacia unas croquetas de atún y sardinas en lata, estaban riquisimas, que recuerdos :-) tengo que hacerlas......... la pena de las croquetas es que se tarda más en hacerlas que en comerlas jaja.
Ingredientes:
* 1 cebolla grande
* 1 pechuga de pollo troceada
* 1 tarrina de jamón serrano en taquitos ( yo compro unas de Navidul que está muy rico)
* 1 litro de leche
* 100 grs de mantequilla
* 100 grs de harina
* Un poquito de avecrem de pollo
* Nuez moscada
* Sal
Preparación:
- En una sartén grande poner la mantequilla, poner a fuego bajito hasta que se derrita, echar la cebolla y sofreír a fuego suave hasta que haya tomado un color ligeramente dorado.
- Añadir la pechuga y el jamón serrano, sofreír un poquito.
- Añadir la harina poco a poco y dejar tostar un poquito, remover.
- Echar la leche poco a poco, mientras remover continuamente, añadir la nuez moscada, el avecrem y la sal, seguir removiendo hasta que se vea que la masa está espesa.
- Dejar enfría y formar las croquetas.
- Pasar por huevo batido y luego por pan rallado.
- Freír en aceite caliente poca cantidad para que no se abran.
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Ingredientes:* 1 cebolla grande
* 1 pechuga de pollo troceada
* 1 tarrina de jamón serrano en taquitos ( yo compro unas de Navidul que está muy rico)
* 1 litro de leche
* 100 grs de mantequilla
* 100 grs de harina
* Un poquito de avecrem de pollo
* Nuez moscada
* Sal
Preparación:
- En una sartén grande poner la mantequilla, poner a fuego bajito hasta que se derrita, echar la cebolla y sofreír a fuego suave hasta que haya tomado un color ligeramente dorado.
- Añadir la pechuga y el jamón serrano, sofreír un poquito.
- Añadir la harina poco a poco y dejar tostar un poquito, remover.
- Echar la leche poco a poco, mientras remover continuamente, añadir la nuez moscada, el avecrem y la sal, seguir removiendo hasta que se vea que la masa está espesa.
- Dejar enfría y formar las croquetas.
- Pasar por huevo batido y luego por pan rallado.
- Freír en aceite caliente poca cantidad para que no se abran.
Hojaldres de Astorga
Hoy os traigo estos hojaldres, la foto no les hace justicia, están muy buenos, esta vez utilice hojaldre de mercadona y la verdad que no subió casi nada, cosa rara...... pero así es, algo ha fallado, de todas formas os recomiendo el del Lidl que es buenísimo, otro día os pondré una buena foto.
Ingredientes:
* 1 lamina de hojaldre fresco (os recomiendo el de Lidl 100%)
* 500 ml de agua
* 3 cucharadas de miel
* Unas gotas de zumo de limón
Preparación:
-Estirar la lamina de hojaldre.
-Con un cuchillo bien afilado cortar rectángulos de 4 x 5 cm
-Con ayuda de un descorazonador de manzanas hacer un circulo central a todos los hojaldres, esto es IMPORTANTE para que después empape bien el almíbar.
-Poner en la bandeja de horno sobre papel vegetal
-Meter en el horno precalentado a 190º calor arriba/abajo hasta que estén dorados.
-Sacar y dejar enfriar.
Para el almíbar:
-Poner en una olla el agua, el azúcar, la miel y las gotas de zumo de limón.
-Dejar que comience a hervir, una vez que empiece a hervir dejar a fuego fuerte durante 5 minutos, bajar el fuego al mínimo, esperar 1 minuto.
-Comenzar a echar los hojaldres, dejar durante 20 segundos, dar la vuelta y dejar 20 segundos más, ir sacándolos a una bandeja y dejar reposar.
- Están más ricos al día siguiente.
Con los circulitos pequeños se puede hacer el mismo proceso para aprovecharlos.
Receta de : isasaweis (bellablanca en MR)
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Ingredientes:
* 1 lamina de hojaldre fresco (os recomiendo el de Lidl 100%)
* 500 ml de agua
* 3 cucharadas de miel
* Unas gotas de zumo de limón
Preparación:
-Estirar la lamina de hojaldre.
-Con un cuchillo bien afilado cortar rectángulos de 4 x 5 cm
-Con ayuda de un descorazonador de manzanas hacer un circulo central a todos los hojaldres, esto es IMPORTANTE para que después empape bien el almíbar.
-Poner en la bandeja de horno sobre papel vegetal
-Meter en el horno precalentado a 190º calor arriba/abajo hasta que estén dorados.
-Sacar y dejar enfriar.
Para el almíbar:
-Poner en una olla el agua, el azúcar, la miel y las gotas de zumo de limón.
-Dejar que comience a hervir, una vez que empiece a hervir dejar a fuego fuerte durante 5 minutos, bajar el fuego al mínimo, esperar 1 minuto.
-Comenzar a echar los hojaldres, dejar durante 20 segundos, dar la vuelta y dejar 20 segundos más, ir sacándolos a una bandeja y dejar reposar.
- Están más ricos al día siguiente.
Con los circulitos pequeños se puede hacer el mismo proceso para aprovecharlos.
Receta de : isasaweis (bellablanca en MR)
Pollo a la cacciatore con cebollitas
Ingredientes:
* 1 pollo troceado
* 1 pimiento cortado en tiras
* 1/2 cebolla
* 3 dientes de ajo
* 2 tomates maduros
* 1 bote de cebollitas en vinagre (quitar el vinagre y os recomiendo que las corten por la mitad)
* 1 lata de tomate natural triturado
* 1 brick de tomate frito
* 1 pastilla de avecrem de pollo
* 1 cucharada de harina
* Orégano
* Aceite
* Sal
Preparación:
- Sofreír la cebolla picadita con el ajo, cuando esté transparente echar el pollo y sofreír.
- Cuando esté dorado echar la harina y remover.
- Añadir el tomate troceado y el pimiento, sofreír un poco.
- Añadir el tomate triturado y el tomate frito.
- Con la medida del la lata echar media lata de agua, añadir el orégano y la sal.
- Dejar tapado a fuego lento, cuando haya pasado 10 minutos de cocción poner las cebollitas y remover.
- Volver a tapar y dejar cocer hasta que de pollo esté hecho.
- Cuando esté listo destapar la olla unos minutos más hasta que se consuma ligeramente la salsa.
- Rectificar de sal y listo.
Receta de: Carolinaccs MR
Restaurante GINGER (Madrid) - Bueno, Bonito y Barato
De la misma empresa que el restaurante PUBLIC que visitamos hace unos meses y pudisteis ver aqui http://la-cocina-creativa.blogspot.com/2010/03/public-madrid-restaurantes-creativos-x.html
hemos visitado en esta ocasión otro de sus restaurantes en el centro de Madrid, ambos se caracterizan por ofrecer una cocina creativa, original, en un ambiente bastante bien decorado y ambientado, y sobre todo muy ECONÓMICO.
Recomiendo este tipo de restaurante a todo aquel que vaya a pasar el día por el centro de Madrid y quiera comer diferente y no por eso más caro que en cualquier otro restaurante típico del menú ensalada, tortilla de patatas, etc. Creo recordar que disponen de menú del día por 9,95€ , pidiendo a la carta tampoco el precio me parece nada caro, unos 20€ por persona incluyendo el menú, vino, pan y cafés. (La mitad que en cualquier restaurante curioso de aquí, por ejemplo). El restaurante está situado en la Plaza del Ángel nº 12, en la planta baja de un hostal, subiendo la C/ Carretas desde la Puerta del Sol hasta el final, y la primera calle a la izquierda. La decoración interior no está mal, aunque me gustó mucho más la de Public que veis en el anterior enlace. Tiene algunos toques vanguardistas, la iluminación está bien cuidada, y sobre todo la temperatura, no como en otros restaurantes donde el aire acondicionado te congela, o ni te llega.
En la página web de GINGER podeis ver como es el restaurante por dentro, así como algunos platos de su carta, (aunque no completa). www.restauranteginger.com
Os dejo algunas fotos del restaurante por dentro. Para ver la carta completa, os dejo también fotos de la misma que hice, así os podeis ir haciendo a la idea de que se puede comer aquí.
Por aquí la carta de Ginger..........
Y bueno, vamos a entrar en materia como siempre.. Ibamos un grupo grande, asi que pudimos probar muchas cosas. Para empezar pedimos varios ENTRANTES:
ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON CRUJIENTE DE KIKOS Y COMPOTA DE MANZANA
La foto salió un pelín desenfocada, pero se puede apreciar bien. Rulo de queso de cabra presidiendo la variedad de lechugas y brotes de la ensalada, con trocitos de tomate, manzana y KIKOS troceados repartidos por la misma. Ese borde naranja que veis alrededor, era SALSA DE MANGO. Muy buena, nos hubieramos comido 2 seguramente, jeje.
También pedimos el CARPACCIO DE BUEY CON VINAGRETA DE LIMA, PARMESANO Y GERMINADOS
Personalmente me encantan los carpaccios, este de buey estaba muy rico, suavizado por el taco de mantequilla del centro y el queso parmesano, y en contraste con el toque de LIMA de la vinagreta, y los germinados en el centro. Coger un poquito mezclado con una tosta de pan era una delicia.
También probamos como entrante unas BROCHETAS DE LANGOSTINOS EN TEMPURA EN SALSA DE SOJA Y MIEL PICANTE.
Aunque en la carta viene como "espuma de soja", en realidad nos lo sirvieron con esta salsa que combinaba soja, miel y un toque picante (quizá pimienta). Estaban crujientes y la salsa deliciosa, de hecho la aprovechamos para algun otro plato, ya que el fuerte dulzor de la miel se suaviza mucho con la salsa de soja, y ese toque picante le cambia el sabor, asi que creo que salimos ganando con el cambio respecto a la carta, buenísimos.
También probamos otro CARPACCIO DE BACALAO CON PICADITO DE VERDURAS Y VINAGRE DE MIEL
Otro plato que me gustó mucho, el bacalao con las verduras siempre combina fenomenal, ya que lo refresca mucho en boca, y el combinado de vinagre y miel estaba realmente bueno.
Pasando a platos principales, pudimos probar cosas comoel RISOTTO DE CEPS Y TRUFA
Siempre me han encantado los platos "tartufo" italianos, en los que prima el sabor de la trufa, éste es uno de ellos, con el punto del arroz bien conseguido y el toque de ceps, un tipo de seta que combina siempre bien con la trufa.
También un TRONCO DE MERLUZA CON PATATA FINA Y ACEITE DE ARBEQUINAS
Opcion buena para los que prefieran siempre el pescado. Volviendo a los arroces, también probamos un RISOTTO DE BACALAO Y OLIVAS NEGRAS
La verdad que me sorprendió este plato, porque no me esperaba que estuviese tan cremoso, se había suavizado mucho hasta formar una crema que le daba una textura al arroz con bacalao muy buena, y combinado con el polvo de aceitunas negras de alrededor le daba ese sabor a "aceite de oliva puro" que da siempre el añadir aceituna negra.
Otro pescado que probamos fué el BACALAO CONFITADO CON MOUSSE DE BERENJENA Y PUERRO CRUJIENTE
En este plato nos pasó al revés, esperabamos más de lo que fué, porque la mousse de berenjena estaba poco acompañada por debajo del trozo de bacalao, que se veía un poco "solo" con el puerro frito crujiente por encima. Eso sí, si eres amante del bacalao sin mucho aderezo, aquí tienes la opción para elegir.
Como plato de carne probamos la MILHOJA DE CORDERO CON GRATÍN DE PATATA Y SALSA DE MOSTAZA
Estaba realmente buena, la carne de buey estaba hecha perfecta, ni sangrante ni hecha un zapato, y la salsa de mostaza muy suave, cosa que prefiero porque no soy muy amante del sabor amargo de la mostaza, pero aquí le habían dado un punto perfecto. El gratín de patata no lo ví por ningún sitio, en el centro de la milhoja formada por la carne de buey había otra capa formada no sé si por repollo, pero la verdad que estaba muy bueno el plato, recomendado para los carnívoros.
Y por último, tanda de postres. La carta tiene casi 20 postres, asi que hay para todos los gustos. Los precios, los comunes en cualquier restaurante medio. Os la dejo aquí.
Yo pedí la SOPA DE CHOCOLATE BLANCO CON CÍTRICOS Y SORBETE DE FRAMBUESA
Realmente DE-LI-CIO-SA , aparte de que me encanta el chocolate blanco, combinado con el toque ácido de la frambuesa en sorbete que le cambiaba la textura a la crema de chocolate, y las moras y frambuesas naturales por encima, hicieron una combinación que me encantó.
Otro postre que pedimos fué el CRÉPE CON HELADO DE TURRON Y CHOCOLATE CALIENTE
Su nombre indica todo lo que lleva, con el helado de turron dentro del crépe y el sirope de chocolate caliente por encima, un buen postre.
Otro postre que me encantó fué la TARTA DE FRESONES Y MASCARPONE HECHA AL MOMENTO
Personalmente me encanta el sabor de la fresa, aquí esa acidez combinaba perfectamente con la textura suave de la tarta de queso mascarpone, y el azúcar glass repartido alrededor. Muy buena.
También pedimos para mi sobrino el PASTEL PARA FANS DEL CHOCOLATE
Aunque la foto no llama mucho, a los que adoren el chocolate les gustará. El pastel es tipo coulant, con chocolate fundido en el interior, sirope por fuera, y la "magdalena" de chocolate. Le habían espolvoreado cacao alrededor y unos frutos del bosque para combinar.
Otro postre fué un HELADO DE COCO CON SALSA DE NARANJA AMARGA Y JEREZ DULCE
Adoro el helado de coco, desde pequeño, jeje. Llevaba virutas de chocolate crujiente alrededor (que siempre combina perfecto con el coco, desde que comía de pequeño esos polos de coco con la punta de chocolate, mmmmm), y la base de mermelada de naranja amarga.
Y por último FONDUÉ DE FRUTAS A LOS DOS CHOCOLATES
La fondué no la ví por ningún sitio, en su lugar había dos tarrinas con chocolate negro y blanco y alrededor frutas variadas para mojar en ellos. La verdad que los chocolates estaban muy buenos, y al incluir varias frutas ácidas que contrastan con el dulce del chocolate el postre estaba muy rico, aunque personalmente eché de menos la "fondue" como tal en lugar de las tarrinas.