Seguimos incursionando en la gastronomía árabe, esta vez haciendo una típica y refrescante ensalada del Medio Oriente, originaria del Valle de Bekaá en el Líbano. Los árabes lo comen como aperitivo o entrada, acompañado de otros platos como el Hummus y el Baba Ghanoush, entre otros.
Su ingrediente principal es el trigo burgol extra fino, también llamado burghul o bulgur. Aunque también puede reemplazarse con Cous-Cous, tal como se estila en otras regiones del Magreb, Marruecos y Túnez. Queda riquísimo de las dos formas.
Vamos a la receta...
Continuar leyendo »
No comments:
Post a Comment