Tarta mousse de chocolate

Esta tarta la hice para el día de la madre, espero que os guste, es muy fácil y en poco tiempo se hace, en lo que más tardé fue en la decoración, pero que vamos... que en 30 minutillos tenéis lista una tarta exquisita.

Para la base:

* Bizcocho ( en este caso he usado bizcocho casero, podéis usar soletillas, sobaos, eso al gusto)

* Baileys

* Leche

* Azúcar

En un bol poner leche, Baileys y un poquito de azúcar, batir bien y luego mojar bizcocho y poner en la base del molde (reservar)

Para el mousse:

* 1 tableta de chocolate

* 3 huevos

* 200 ml de nata

* 105 grs de azúcar

Preparación:

- Fundir el chocolate al baño María o en el microondas, añadir la nata y remover (reservar)

- Batir bien el azúcar con las yemas , añadir esta mezcla al chocolate y añadir un poquito de Baileys.

- Montar las claras y añadir una cucharada de azúcar (montar a punto de nieve)

- Mezclar todo con movimientos envolventes y verter la mezcla sobre la base de la tarta.

- Meter en la nevera.

Si queréis decorarla como la mía solo tenéis que hacer una crema de trufa de la siguiente manera:

* 50 grs de chocolate fondant

* 125 ml de nata para montar

* 25 grs de azúcar

- Montar la nata con el azúcar y cuando esté semimontada añadir el chocolate fundido.

-metéis la crema en una manga pastelera y a decorar :)

Adorno de las hojas: Lavar y secar unas hojas naturales, fundir chocolate y con una brocha pintar las hojas por detrás, meter en el congelador 1 minuto ó 2, hacer otra vez la misma operación, pintar con chocolate y al congelador, luego lo que tenéis que hacer es quitar la hoja natural con cuidado y listo para decorar.

Tengo que decir que para mi gusto estaba mejor la tarta al segundo día de haberla preparado