Estas galletas las hacia siempre la abuela de mi marido, la receta tiene más de treinta años, Maru, te las dedico, allá donde estés... que sepas que te quiero y que siempre te recordaré como una de la mejores personas que he conocido.
Ingredientes:
* 1/2 kg de manteca de cerdo
* 1/2 kg de Azúcar
* 4 huevos
* 1 huevo para pintar las galletas
* 1 vaso pequeño de anís (licor); EL Mono, Castellana u otro...
Preparación:
- Se echa la harina en un bol
-Se hace un hueco y se echan en el los 4 huevos, la manteca, el azúcar y el anís
- Se amasa un poco y luego se vierte sobre una superficie enharinada y se sigue amasando hasta que la masa esté suave
- Dejar reposar un rato
- Extender la masa y hacer las galletas
- Pincelar con el huevo batido
-Meter en el horno (precalentado) y hornead a 200º unos 15 minutos o hasta que veáis que están doraditas (a vuestro gusto)
Receta de la abuela Maru
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