Galletas fritas

Para que os sea más fácil, aquí os dejo un paso a paso que hice de las galletas fritas, son un vicio, están buenísimas.












Ingredientes:
*2 claras montadas.
*1 sobre de flan(flanín el niño)el flan se hace con 330ml de leche.
*Medio litro de leche tibia(o un poco más según veas).
*Un poco de coñac.
*Azúcar.
*Canela molida.
Preparación:
1º - Hacer el flan y reservar hasta que este frió.
2º- Montar las claras.
3º- Remojar las galletas una a una en la leche tibia con un poco de coñac(no empapar).
4º- Rellenar con el flan ya frío y tapar con otra galleta(formando un sandwich).
5º- Pasar las dos galletas(los borde)por las claras,para que no se salga el relleno al freírlas.
6º- Freír en aceite de girasol,muy caliente,sacar y poner en un plato con papel absorbente.

7º- Rebozar con azúcar y canela.