Minestrone

Hoy volveremos a la maravillosa gastronomía italiana. La que mejor me sienta, teniendo en cuenta que mis orígenes familiares chorrean muzzarella por los cuatro costados. Esta vez vamos a preparar un delicioso Minestrone.

Esta sopa no tiene una receta fija, porque suele hacerse con una combinación de legumbres y vegetales de la época. También se le puede añadir carne. En este caso yo utilicé una panceta ahumada y un corte americano de carré un de cerdo con hueso que quedó increíble. Yo utilicé una gran variedad de vegetales, pero ustedes lo pueden hacer con lo que tengan el la heladera.




Vamos a la receta...


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