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SOPA DE MELÓN CON JAMÓN

Todavía sigue haciendo calor suficiente como para continuar con nuestros gazpachos, sopas y cremas frías. Esta vez he preparado esta sopa de melón que más fácil no puede ser. Va a haber más fotos que líneas escritas en la receta.


Ingredientes: Melón, virutillas de jamón ibérico o del que tengáis pero bien picadito y un chorretón de aceite.


Preparación: Se saca la carne del melón retirando las pepitas y se bate unos 2-3 minutos. Se echa el aceite y se bate un poco más para incorporar. Dependiendo de lo salado del jamón, se echa un poquito de sal o no. Se mete en la nevera a enfríar y listo para servir en una copa vistosa.


Esta vez utilicé medio melón no muy grande y rellené 6 copas.


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Galletas de Queso


Galletas de Queso (27)

Hoy mi adorada hija Sol que nos va a cocinar unas delicadas Galletas de Queso. Muy fáciles de hacer, pero realmente deliciosas para acompañar una merienda, especialmente para los que son más amantes de lo salado que lo dulce.

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CREMA DE CASTAÑAS

... y después de hacer un magnífico helado de castañas con chocolate me sobraban castañas y qué mejor que hacer una crema. En caliente bien pero en frío ha entusiasmado en casa. Como digo siempre: para gustos pintan colores. Y la hice así:
Ingredientes: Una lata grande de castañas peladas al natural (utilice unas cuántas para el helado), 1/2 litro de caldo de pollo o de carne, 100 ml. de nata y jamón serrano picado.

Preparación: Se cuecen las castañas en el caldo unos 15 minutos. Se baten y se añade la nata. Se rectifica el espesor según gusto con un poco de leche. Se dora el jamón en una sartén y se añade a la crema en el momento de servir. Deliciosa y así de fácil.
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MAYONESA HECHA EN CASA

Ésta es otra de las recetas que hay que publicar sí o sí. Más que nada, en mi caso, para que vean mis hijos que no es nada difícil hacer una buena mayonesa y que no hace falta comprarla "siempre" en el mercado. Es verdad que tampoco está de más tener un frasco en la despensa pero.... ahí va:

Ingredientes: 1 vaso de los de agua de aceite, 1 huevo grande ("L") o 2 pequeños ("S"), sal y el zumo de un limón.


Preparación: se pone el aceite, el huevo y la sal en el vaso batidor. Se mete el brazo de la batidora al fondo y se empieza a batir cuando veamos que empieza a espesar se va subiendo la batidora poco a poco para que se mezcle bien todo el aceite. Se para de batir, se echa el zumo del limón y se bate un poco más para mezclar y lista.
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Pollo Agridulce Estilo Cantonés.

Pollo Agridulce (25)


Lo que nosotros los occidentales conocemos acerca de la gastronomía china, es relativamente poco y se reduce casi exclusivamente a aquella que proviene de una región conformada por la ciudad de Cantón y su área de influencia, ubicada en la costa sur de este país. Ello se debe a que sus habitantes, siempre han estado más vueltos hacia el exterior que hacia las demás provincias chinas.



Ya en el siglo XIV, en la época Ming, los cantoneses comenzaron a emigrar hacia el sudeste de Asia, llevando consigo sus conocimientos culinarios. En 1842 se firmó el tratado de Nankin que puso fin a la Primera Guerra del Opio entre el Reino Unido y China. Allí se designó a Cantón como uno de los cinco puertos comerciales chinos que quedarían abiertos al mercado exterior. A raíz de ello, Cantón se abrió a Occidente, originándose una importe corriente migratoria hacia Australia y California en busca de oro o trabajo.

Muchos de ellos encontraron un nuevo modo de vida abriendo restaurantes. Estos emigrantes combinaban con encurtidos sus mezclas de trocitos de carne y verduras rehogados y aderezados en salsa de soja. A este revuelto se lo llamó “Chop Suey” y muchos occidentales siguen creyendo que es un plato chino, aunque en realidad se trata de un híbrido creado por los cantoneses en la América del siglo XIX, durante la construcción del ferrocarril.

Como admirador de las bondades de esta gastronomía, estuve buceando en la web intentando hallar una buena receta de pollo agridulce. Así di con una muy buena de Hung Fai Chiu Chi, un chef natural de la vecina ciudad de Hong Kong, que triunfa en un canal televisivo de España especializado en gastronomía. En ella me inspiré, aunque con algunas variantes de mi toque personal. El resultado no pudo ser mejor. Se las recomiendo para que la hagan en sus casas...


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CUPCAKES DE GALLETAS MARIA

No siempre tenemos tiempo para hacer las cosas que más nos gustan. La cantidad de veces que me he comprado un libro de cocina y he tenido, en el momento de comprarlo, ganas de hacer todas y cada una de la recetas que contenía ese libro...y luego la falta de tiempo te hace poner los pies en la  tierra y empiezas a ir más despacio. Ésto también me ha pasado con  el libro de Alma de Objetivo Cupcake Perfecto. Desde luego que me apetece hacer todos los cupcakes pero me lo tomaré con tranquilidad....muchas cosas que hacer, muchas cosas que aprender.


Ingredientes para las madalenas: 115 grs de mantequilla en pomada, 220 grs de azúcar, 3 huevos M, 220 grs de harina, 1 y 1/2 cucharadita de levadura química -tipo Royal-, 150 ml. de leche semidesnatada, 12 galletas María y 20 grs de cacao instantáneo.
Ingredientes para la crema o frosting: 125 grs de mantequilla, 125 grs de azúcar superfino, 2 cucharadas de leche semidesnaanda, 10 galletas María.
Ingredientes para decoración: 1 galleta María para cada madalena (también hay galletas María pequeñitas).


Preparación de las madalenas o cupcakes: Se precalienta el horno a 180º arriba-abajo o a 160º, si se hace en un horno con ventilador. Se prepara la bandeja con las cápsulas de papel. Se trituran las primeras 12 galletas y se reservan.  Se tamiza la harina con la levadura y el cacao y se reserva, también.
Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que se integre y la mezcla se aclare. Se añade uno a uno los huevos, batiendo cada vez, para que se incorporen.  Se añade la mitad de la harina y se bate a velocidad más baja hasta que se mezcle. Luego se vierte la leche y se vuelve a batir. Se echa la otra mitad de la harina y se bate hasta que la mezcla sea homogénea. Una vez batido se añade el polvo de galletas con la ayuda de una "lengua" o espatula. Se reparte la mezcla . Se reparte la masa en las capsulas (2/3 de la capacidad) y se hornean unos 22-25 minutos pero ya sabéis que cada horno es muy suyo, así que....vosotros mismos. 
Una vez horneado se dejan 3 o 4 minutos en la bandeja y después se ponen en la rejilla para que enfríen.


Preparación de la crema o frosting: Se trituran las 10 galletas María y se reservan. Se tamiza el azúcar que luego pondremos en un cuenco con la mantequilla y la leche.Se bate a velocidad baja 1 minuto y luego unos 5 minutos a velocidad máxima. Se añaden las galletas trituradas, mezclándolas con cuidado y ya solo queda meter la crema en una manga pastelera y decorar con una boquilla redonda o con la que más os apetezca. Terminando la decoración poniendo una galleta María encima de tamaño normal o varias de las pequeñas.





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ESCUELA DE HOSTELERIA "MARÍA ZAYAS" DE MAJADAHONDA - MADRID

La pasada primavera, en una reunión de amigas nos comentó una de ellas, Ana, que podíamos ir un día a comer a la Escuela de Hostelería "María Zayas" de Majadahonda en Madrid donde estudia su hijo. El horario solo es a medio día y de lunes a viernes y la verdad es que tenemos un poco complicado el tema de alejarnos del trabajo al salir a comer porque no tenemos mucho tiempo pero en la Escuela tampoco se pueden hacer sobremesas largas así que concretamos un día y allá que nos fuimos todas. Bueno, Pilar no pudo pero la próxima vez no se lo pierde.


Al llegar saludamos a Álvaro, y nos recibió el profesor que se encargaba de controlar como iba el equipo que estaba atendiendo ese día. Nos sentamos en la mesa que teníamos reservada y nos dieron la carta que era ésta:


Intentamos, ya que eramos unas cuántas...pedir de todos los platos para poder hacernos una idea de qué era cada plato, la presentación, el sabor....todo.


Hicimos bien..., fue un probar todas de todo y cada plato estaba más rico que el anterior. Todos tenían, además, una presentación excelente.


Al igual los postres: todos deliciosos y con una presentación sensacional, como podréis estar comprobando con las fotos que, aunque no muy buenas, reflejan lo que estoy comentando.


...y la preparacion de los crepes, que tenían  muy buen aspecto.


Aquí Ana con Álvaro, superorgullosa de su hijo.

La comida fué fantástica, como siempre que nos reunimos las amigas pero esta vez teníamos este otro aliciente.























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Recetas de Cocina Astrológica. Cáncer y el Flan Casero con Dulce de Leche

Sabemos que el Zodíaco, está representado por un círculo o mándala dividido en 12 segmentos iguales de 30 grados de arco, a cada uno de los cuales denominamos Signos y que simbolizan las diferentes manifestaciones de la energía. En esta oportunidad voy a hablarles del signo de Cáncer. Pero para entender bien lo que ello significa, es conveniente empezar por el principio. Y todo comienza en Aries, el primer signo de Fuego, al que podríamos imaginar como un poderoso Big Bang. Una explosión que libera una enorme cantidad de energía radiante que se expande instantáneamente, pero que sin embargo, con el correr del tiempo, va perdiendo velocidad. Así entramos a Tauro, - el primer signo de Tierra - donde todo se lentifica, la energía se condensa y se transforma en aquello que llamamos materia. Posteriormente en Géminis - el tercer signo del zodíaco y primero del elemento Aire - la materia empieza a relacionarse entre sí. Allí surgen infinitas asociaciones inestables, generando una paradoja que a primera vista resulta difícil de comprender: 1 + 1 = 3. Y decimos que el resultado es tres, porque a la sumatoria de los dos objetos que se relacionan, también hay que agregarle el fruto del vínculo que transforma a ambos para siempre. Por eso decimos que 3 es el número de la creación.


Finalmente, llegamos a Cáncer, el cuarto signo. El número 4 nos remite a la noción de estabilidad, tal como la que posee una mesa que se afirma sobre sus 4 patas. Estamos hablando entonces de una energía protectora, que recorta el fruto de la inestable relación geminiana, para luego encerrarla y ponerle un límite. Así la excluye de todo lo demás para defenderla de la constante mutación y estabilizar su forma. Este fenómeno es lo que sucede tanto en el útero de los mamíferos como en el huevo, dos ámbitos con mucha energía canceriana. Evidentemente, son lugares aislados, protegidos y nutricios que son necesarios para que se produzca un particular proceso de generación, que no sería viable de quedar expuesto a la intemperie.

Luego esta energía sigue creando ámbitos más abarcativos pero igualmente cerrados, protectivos y de pertenenencia, tales como la familia, el clan y la tribu, hasta llegar a la nación. Y esta consciencia tribal o familiar es la que nos brinda a nosotros los humanos nuestra identidad primaria. La identidad por pertenencia. Así, los libros esotéricos dicen que simbólicamente las almas humanas encarnamos en Cáncer. Por todo lo dicho, no es sorprendente que para los nativos de este signo, el hogar sea su ambiente ideal. Allí donde se sienten cómodos y bien protegidos de los choques del mundo exterior.

El regente de Cáncer es la Luna que sabemos influye sobre todos los líquidos terrestres, particularmente es fácil distinguir su enorme gravitación sobre las mareas. Es el primer signo del elemento Agua, que se relaciona con el afecto, la emocionalidad, el mundo y el psiquismo interior. Por eso, un canceriano se va a enojar mucho cuando perciba que no hay afecto en sus relaciones. Así, tenderá a ponerse muy introvertido y a defenderse mientras se refugia en su mundo conocido, tal como lo hace cangrejo que ilustra el encabezado de este artículo. Un animal arquetípicamente canceriano que vive en colonias, que es muy blandito por dentro y muy duro por fuera, y que ataca con sus tenazas replegándose al mismo tiempo.

Cáncer banca a muerte a los suyos, a lo que ha afectivizado, teniendo a los demás como elementos hostiles o peligrosos. Por ejemplo, en Argentina - que tiene su Sol en Cáncer -, los políticos exitosos son aquellos que logran mostrarse como líderes protectores que generan lazos afectivos con su pueblo. Un candidato con aspecto frío y severo, que nos proponga como meta fundamental el estricto cumplimiento de la ley, tendrá muchas posibilidades de ser elegido en países como Suiza, pero jamás sentiremos que posee el suficiente carisma para ser ungido como nuestro conductor. Recordemos además la enorme importancia que ha tenido y tiene figura del Caudillo en nuestra historia.

Para un canceriano llorar es lo más natural del mundo. Ahora, por una cuestión cultural, al hombre de cáncer le va a costar expresar en sociedad estos sentimientos, así que muchos de ellos se reprimirán y desarrollarán un sistema de defensa, tendiendo a ser muy introvertidos y hasta agresivos, sobre todo en la adolescencia. Los cancerianos son entonces muy emocionales, sensibles y susceptibles. Ojo como los tratamos nosotros los escorpianos!, porque es bastante fácil herir a nuestros hermanos de agua. Las cosas más difíciles hay que decírselas con mucho tacto, paciencia y ternura.

Mentalmente los cancerianos son muy memoriosos, porque la historia les da identidad y sensación de pertenencia. Así, ser historiador es una profesión bien canceriana. También encontramos en esta categoría a los novelistas, los pediatras, y los maestros jardineros. Hasta la mafia y las patotas son bien cancerianas, aunque obviamente estas expresiones se ubican en el nivel vibratorio más bajo de esta energía, que además en estos casos está imbuida de tintes Plutonianos. No sería difícil imaginar que un mafioso que comete cualquier tipo de delito, va a ser cubierto y apañado por los suyos, pero si osa traicionar "a la familia", automáticamente "queda afuera" y se convierte en un enemigo que merece la muerte. Recuerdo la escena de la película El Padrino, donde Vito Corleone que “con todo el dolor del mundo” ejecuta a su hermano mayor a causa de su traición. Y ahora que recuerdo la escena sucede dentro de una canoa flotando en la inmensidad del agua en un hermoso lago. Una imagen que simboliza estupendamente lo que en casos extremos puede hacer esta energía con aquello que ha dejado de pertenecer.

El arquetipo canceriano por excelencia es "La Madre". Aquella que cría, nutre y proteje. El color que le corresponde es el blanco, la piedra que se asocia a este signo es la esmaralda y el metal no podría ser otro más que la plata, por su correspondencia con la Luna. Anatómicamente rige al estómago y a los senos maternos. Y obviamente si hablamos de alimentos, es evidente que la leche materna y los huevos entran dentro de esta categoría. Así que les propongo utilizarlos como ingredientes fundamentales de nuestra receta astrológica, más el agregado de azúcar que está regido por Venus, un planeta que en Cáncer se encuentra en estado de exaltación.

Así que haremos un delicioso Flan Casero con Dulce de Leche ...



Flan Casero con Dulce de Leche


Si bien el flan es un alimento cuya elaboración se origina en el antiguo Imperio Romano, no hay dudas que con el agregado del dulce de leche, se ha convertido en un verdadero clásico de la Cocina Argentina y postre obligado en todos los menúes de los tradicionales bares de nuestro país.

Aquí les enseño la sencilla receta para disfrutar de esta maravilla...

Flan Casero (32)

Ingredientes:

Para el flan:
Huevos: ...................................................... 10 unidades
Leche: ....................................................... 750 ml.
Azúcar: ...................................................... 350 grs. ( aprox. dos tazas de té)
Extracto de vainilla: ...................................... 2 cucharadas de té.

Para el baño de caramelo:
Azúcar: ...................................................... 250 grs.

Cobertura:
Dulce de Leche: ........................................... a gusto.


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HELADO DE CASTAÑAS Y CHOCOLATE

Tenía un frasco de crema o puré de castañas de hace tiempo y no lo recordaba. El otro día se me ocurrió aprovecharlo mezclándolo con chocolate negro...podría quedar un sabor interesante y asi fué. Otro sabor curioso: castañas y chocolate y utilicé también un frasco de castañas que tenía: estaban peladas y en un almibar ligero. Ahí va la receta: 



Ingredientes: 500 ml de nata 35%mg, 200 ml de leche, 170 grs chocolate negro, 375 grs de puré castañas y un puñado de castañas peladas en almibar al natural, 4 cucharadas soperas de azúcar invertido.


Preparación: Se pone al fuego la nata y se echa el chocolate partido para que se derrita y el azúcar invertido. Luego el puré de castañas y se bate el conjunto. Una vez hecho, se pican las castañas peladas en almibar y se mezclan con la masa, que se metera en la nevera un mínimo de 4 horas, tras lo cual se puede mantecar con la heladera o a mano en el congelador, sacándole cada poco más de 20 minutos y removiéndolo para que no cristalice, aunque se haya echado el azúcar invertido.

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Hongos Gratinados

Hongos Gratinados (17)

Los otros días conseguí en el mercado unos hongos Portobello gigantes que me tentaron, así que me los llevé a casa para hacer diferentes preparaciones. Entre ellas, esta entrada de Hongos Gratinados que quedaron de maravilla y que también pueden hacerla perfectamente con Champignones más pequeños.

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FRANCESILLAS - PAN

A esta receta le tenía ganas de hace mucho tiempo y, siempre por falta de él, la había dejado aparcada. Me sentí inspirada o simplemente con unas ganas irresistibles de hacerla y allí me lancé. El tema del pan me merece mucho respeto porque parecen recetas fáciles, casi iguales algunas, pero según sea el tratamiento que haces con la masa así te sale... Me he guiado ésta vez por Isa del Horno de Isa

Ingredientes: 500 grs de harina de fuerza o mezcla (400 grs fuerza-100 grs harina normal), 12 grs de sal, 280 grs de agua, 10 grs de mantequilla y 5 grs de levadura fresca o seca: una cucharada de café normal.

 

Preparación: Yo he aprovechado que tengo la panificadora para amasar, pero a mano se puede hacer perfectamente mezclándolo todo en un bol grande. He echado los sólidos, luego los líquidos y le he puesto el programa de amasar que es de 15 minutos, 2 veces. He sacado la masa de la cubeta, la he dejado bien tapada hasta que ha doblado su volumen. No dejo tiempo porque he ido al ritmo de la masa....cuando estaba la he cogido, la he desgasificado amasando un poco y le he dado forma. Ahora, el segundo levado. Me salieron ocho piezas y pegaditas porque el horno no me da más de ancho.
Se precalienta el horno a 250º y, una vez alcanzada la temperatura, se mete el pan bajándola a 200º solo por abajo, 5 minutos, y los otros 15 por arriba y abajo.

Como decía.. el pan parece receta fácil pero creo que hay que practicar más y más a menudo. También estoy segura de que mi horno, a pesar de que ha venido el técnico a arreglarlo, no está del todo en condiciones.... En cualquier caso, estoy disfrutando de estas francesillas en los desayunos, pues congelé algunas piezas.
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Affordable College Care Packages (smart business)

Going to college is an exciting adventure that everyone would go through would always remember throughout life. The excitement does not prevent stress for those who are coming to college the first time. This is the reason why a lot of things are done to support these students who are leaving the home with care packages. You may not have this package at home or able to supply them perfectly to your ward which is the reason you can order for them online.

The perfect package basket would support a student for a long time and is known to be healthy if the right ingredient is picked. This basket would be able to support a new student who is trying to find feet around the school. It may not be easy for some of these students to be able to adjust to the food in the school cafeteria. This is what the food basket can help the student achieve with snacks and some healthy meals included in it.

The Benefits

I. Care package college students can be what these food baskets can be called that may contain a lot of items that you can decide.

II. Chocolate of various ranges can be seen in these packages that are made from a lot of recipes. This is what gives a student that feeling that home is still with them when they eat from these food baskets.

III. A student may not be able to get chocolate covered pretzels in school.

IV. However, with a package that have this as its menu content, a student can easily enjoy what he or she might have missed at home.


V. Cookies and tea may not lack from a student who enjoys tea like Chamomile, Earl Gray, English Breakfast and many other varieties can be gotten from these packs.

VI. A student would not fall sick if the right carepackages are gotten for that student.

VII. You can choose the right package when you take your time in browsing through the internet. The parents or guardians have nothing to worry about when they make use of these packages for their wards.

VIII. School becomes simple and less stressful when the right food basket is given to a student.

It is not only new students who would need these college carepackages, even old students have the need of these packages. There are so many varieties of these packages you would want to use if you are a student. The ordering of these packages can be done in the comfort of your dorm if it is possible for you. And for those who are coming from home, they can make their preference known before their parents can order for them. This would make it possible for them to have no challenge with the menu contents of the ordered packages.

Mydormfood.com is the website that would provide you with the right package for your kids in school. There are so many types of these food baskets that it would be easier for you to select the type of care package you need. The cost is very affordable and the ordering is very effective and efficient. You get your package within hours you ordered and they work 24/7.

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LIMONES ENCURTIDOS EN ACEITE DE OLIVA

La cocina marroquí es algo que me fascina, creo que hay una mezcla de sabores fuera de serie. En el gran libro de La cocina del desierto de la editorial Tikal puedes perderte entre muchas recetas no solo marroquíes, también argelinas y tunecinas. Muchas ya las conozco pero las explicaciones que dan son muy sencillas y los platos fantásticos, así que nunca está de más leerlo. Entre aquellas encontré ésta. Ya había visto yo, en una tienda musulmana, estos limones encurtidos pero enteros. Pregunté y me dijeron que se utilizaban en los guisos, en los asados, tanto de carnes como de pescados.... y no dudé en hacerla. Viene muy bien tener algún que otro tarro con estos limones, efectivamente para guisar y olvidarte de que tienes que comprar limones para eso.... yo lo meto también dentro del pollo cuando lo aso y ya no me preocupo de echar sal porque con el sabor que tienen es más que suficiente.

Ingredientes: 6 limones, 4-5 cucharadas soperas de sal gruesa y  aceite de oliva. La receta pone 50 cl pero es mejor ir echando hasta cubrir.



Preparación: Se lavan y cepillan los limones. Se secan y se cortan en rodajas de 1/2 cm de grosor. Se disponen en un colador y se dejan escurrir durante una noche con un buen puñado de sal gruesa por encima. Pasada la noche, se escurren cuidadosamente y se colocan las rodajas en un tarro cubiertas con el aceite. Los limones deben quedar cubiertos por el aceite. Se deben conservar en un lugar fresco unas dos semanas antes de consumirlos.
Se pueden utilizar para múltiples guisos teniendo siempre limones listos para cualquier preparación. Después el aceite utilizado se puede utilizar para ensaladas.


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Get Amazing Ideas For Ideal Cake Making

Get amazing Ideas for ideal Cake Making.

Cake making has been approximately since the start of time. Everyone has to create single at some occasion or at another occasion in their life. The process is surely a simple sufficient job. All you perform is to put the ingredients from a formula to all other and there you set out. This means, a result will extra than probable be prepared. It is said that, there are a small number of things that can set out incorrect and ruin your baking journey.

Anyone desires to ensure that the oven you are taking in the preparation of cake is accurate to its temperature. From time to time, the warmth level of the oven says one thing and then it turns away that it is not the ideal site to cook in the oven at that time. When this occurs, it is a first-class thought to spend to purchase a good oven of good thermometer.

Normally, it is acknowledged that the essential wipe is used for ornamental and cup cakes. The tendency recently is for the incentive mooches or the fruit and nut kind of cake for unique occasions. Cakes of Birthday are typically wiped, while the marriage dissimilarity is typically made of nut and fruit.

When making a cake, it is vital to remain to the unique recipe. If on the other hand, you have made the cake a million times and sense it require sprucing up, you could forever just put in one or two extra ingredients such as toffee or choc chips. The small extras just carry out the particular flavor of a fit made sponge.

Over and over again of times, you will discover that you have added the entire ingredients according to the formula of recipe and after that when you unlock the oven up to observe if it is cooked and ready to eat, the middle hub takes a immerse and it hollows away in the center. Should this take place to your making, it could be that there is also too much water in the sponge, or that the warmth level of the oven has been incorrect. Frequently, it does not attain the ideal warmth level and it is consequently sensible for you to obtain by hand an oven thermometer.

Formerly when you have determined that your creation is totally baked throughout it is time to eliminate it from the cover of oven. Get the cake away and let it calm cool down totally.

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How Blenders Work? An Essential Kitchen Tool

Blenders have so numerous uses that it is a wonder we ever coped in the kitchen without them. Whether you would like to make a cool breakfast smoothie with fruit, oats and milk, prepare a tasty tomato soup, or even crush ice; a blender is an essential piece of kit. Numerous choices is available now.

There are numerous different kinds of blenders on the market today, and you will find a range of prices, sizes, shapes and colors to suit everyone's own unique needs. Blenders are additionally a handy piece of equipment to have in your kitchen if you are on a diet or prefer to live a healthier lifestyle, as you can control exactly what ingredients go in.

How the blender works:

1). The pitcher

The pitcher is the main part of the blender, and it is where you put your ingredients into. These pitches are generally not hard to clean and dishwasher love, getting their hygiene at a high level.

There is additionally a marker on the outside of the pitcher, which indicates what level it is apt to fill up to. Filling the blender up with too numerous ingredients can result in it not blending properly.

2). The lid

The lid is constantly designed with a seal in the center to avoid any of the contents of the blender escaping on to your kitchen cupboards and walls. When it is using at elevated speeds, then things can smoothly fly out if the lid is not properly fitted.

3). The base

The next piece of equipment is the base which you can plug into a socket for power. The motor is shown within the base and is the main component of how the blender works. The pitcher links to the base where the motor then powers the blades in the pitcher.

4). The blades

The blades can be really sharp, so be careful with your fingers. They are made of stainless steel and will effortlessly slice and crush a wide variety of foods.

You control how fast these blades operate by using the buttons or knob found on the base. The speeds most constantly found are low, medium and high. It is really significant that before turning the blender up to a high speed you check that the lid is firmly in place.

Things to stay in mind

As well as grasping how a blender works, it is additionally useful to stay these significant things in mind.

Firstly, it will purchase you in the long term to take proper care of your blender. Always wash the blender thoroughly to stay it as tidy as possible, and additionally chop fruit and vegetables up a little bit before adding them to make the blades job easier. This will add to the life span of the blades.

Additionally be wary of leaving the blender on for too long. The motor is not created to be used for long periods of time, as it will swiftly overheat and may even blow. The most ordinary blenders usually use a 450 watt motor, while the more upscale models will feature something a bit more powerful like 800 watts.

Conclusion

We want that this article has offered you a better understanding of how a blender works, and that this new knowledge will make your blending experiences safer and more productive.

There are so numerous different kinds of things that you can blend, and numerous recipes can be accessed on the Internet and special cookbooks. One thing is definitely for sure, by using your blender on a regular basis you will be preparing meals that are healthy and tasty, and have a positive impact on your life.

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Discothèques Provide Perfect Late-Night Venues for Dancing and Drinking (Jhon Smith Ben)

Discoth?ques, or nightclubs, are entertainment venues that provide avid dancers a place to enjoy their favorite music and dance the night away. Many of these discos or clubs operate late into the night. Discoth?ques frequently adhere to a musical theme, such as rock, hip-hop, pop, or electronic dance music. Unlike bars, taverns, or pubs, discos are centered around a main dance floor and a booth for the DJ. Recorded music is common; however, venues may feature live music from time to time. Many of the nightclubs alternate between live and recorded dance music.

One of the iconic features of a discoth?que is the powerful and very loud sound system. The PA systems used for dance music are usually controlled by a DJ, who also controls the volume. Many dancers believe the louder the music, the better the dancing, and DJs are happy to accommodate the customers. Music featured in any particular disco adheres strictly to a genre, such as drumstep, dubstep, garage, heavy metal, bassline, techno, house, trance, or other music genres. Other genres include soca, salsa, bouncy techno, drum and bass, and dancehall.

Another feature of most discoth?que venues is the laser light show that illuminates the dance floor and the dancers. Lighting systems include laser lights that are programmed to the music being played. The DJ can control the lights, to some extent, and highlight certain dancers or couples. Lighting isn't confined to the installed spotlights and laser lights. It is not unknown for dancers to wear clothing or costumes that include battery-powered lights. Others wear elaborate costumes that are bedecked with blacklight reactive tape or other adornment. These 'glow-in-the-dark' outfits immediately attract attention from other dancers.

Many times, discos have theme nights for their regular club-goers. These themes generally involve a dress code that is in keeping with the theme. Dress codes can be strictly enforced at discos, with many of the clubs banning attendees from wearing jeans or sneakers. Many others have a dress code that is "dress to impress," a rather vague description, but one that seems to be quite popular. Those who have dressed the best, in the eyes of the bouncers or doormen, will be allowed into the discoth?que. Others, who outfits don't quite qualify, may, at first, be refused admittance. Only the blatantly unobservant dressers will be kept out for the entire evening. Certain nightclubs may try to establish "fetish nights," with the dress code corresponding to the fetish.


A number of discoth?ques cater to a certain type of person. There are nightclub discos for gays or lesbians, or attendees of a certain ethnicity. Although other ethnicities are welcome, the predominant attendee may fall into one of these, or other, designations. Many discos are unofficially intended for people of a certain age; however, this is difficult to enforce, for fear of being discriminatory.

Historically, discoth?ques have been around for generations, with the first appearing in during World War II. Jazz and bebop music were outlawed and the popular jitterbug dance was banned. Young people started meeting in hidden basements, playing and dancing to jukeboxes or record players. This era saw the first use of the word "discoth?que." There were similar clubs frequented by youth called "swing kids." Throughout the decades after World War II, the face of the discoth?que changed. Many became infamous by descending into nothing more than a place to buy and use drugs. Dancing was secondary to the drug culture. Hedonistic practices were rampant, as well.

Today's discoth?que is usually monitored by private security people and doormen called bouncers. These security people are responsible for keeping the worst offenders and scofflaws from ruining the evening for the majority of guests. The bouncers and doormen are also responsible for determining who is allowed admittance to the nightclub. Many discos have guest lists. A person whose name is on the list can get into the disco for free or for a reduced rate. Those who are lucky enough to be on a guest list don't have to stand in a line, hoping to be chosen.Discoth?ques are popular venues for enjoying an evening with friends, dancing, drinking, and dressing to impress. Cosmopolitan cities are home to many of these clubs, which are enjoyed nearly every night of the week.

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CUPCAKES DE VAINILLA Y MASCARPONE



Que ricos que han quedado, pero las fotos las he tenido que hacer rapidito por dos motivos, el primero porque el bochorno que cae sin piedad en Barcelona es enemigo implacable de las cremas y redulces, y en segundo lugar porque mis hijos querían probarlos de inmediato.



Un dulce demasiado bueno todo hay que decirlo, lo mejor es prepararlo de vez en cuando porque calorias.... las que quieras y más. Pero me venía de gusto, y aqui están.



Ingredientes:

-115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
-220 gr. de azúcar todo uso
-3 huevos
-200 gr. de harina
-1 1/2 cucharadita de levdura
-120 ml. de leche
-1 cta. de extracto de vainilla


La receta la he sacado del libro de Alma (Objetivo cupcake perfecto) que me regaló Carmela del Blog Los Inventos de Carmela    , os dejo el enlace para que la visitéis que tiene unas recetas e ideas muy chulas.

La cremita que les he puesto por encima es de mascarpone,  le he puesto éste queso italiano porque es el que tenía en la nevera y ha salido espectacular de sabor, mejor que con el de untar de toda la vida.

Crema de mascarpone

-120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
-300 gr. de azúcar glass
-125 gr. de mascarpone
-1 cucharada sopera de leche



Para preparar los bizcochitos, batimos la mantequilla  y al minuto le echamos el azúcar hasta que quede bien integrado y blanquecino. Y vamos incorporando los huevos uno a uno.

Seguimos con la mitad de la harina, batimos y toca el turno de la leche a la que habremos añadido la vainilla diluida. Acabamos con el resto de la harina y batimos hasta que quede todo bien homogéneo.

Distribuimos la mezcla en los pirotines de magdalenas y al horno que tiene que estar precalentado a 170º. Y en 20 minutos  están listos.

Dejo enfriar un poco dentro del molde de cupcakes porque si los saco muy calientes se me abre el papel y asi he comprobado que quedan pegaditos.



Cuando ya están templados, los pongo en una rejilla hasta que están fríos, y decoro con la crema de mascarpone. Tocaría  ponerlos en la nevera, pero no me ha dado tiempo.



La crema de mascarpone es muy sencilla, en un bol bates el azúcar glass junto con la mantequilla. Pongo un trapo alrededor del bol que me sirva de parapeto de modo  que el azúcar no vuele por la cocina, cuando ya se han unido los dos ingredientes aparto el trapo y añado la leche y el queso. Vuelvo a batir y traspado la crema a una manga pastelera. Listo.


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Recetas de Cocina Astrológica. Leo y el Dulce de Naranja.



Este año decidí seguir profundizando mis estudios de astrología. Esta oportunidad, de la mano de Patricia Kesselman, una gran astróloga argentina con enormes conocimientos basados en el meticuloso estudio de las fuentes originarias y antiguos textos clásicos de esta apasionante disciplina. Sus clases siempre van acompañadas de gran sapiencia, pero también de un enorme amor y entrega hacia sus alumnos. Al promediar su exposición, siempre hacemos un break para refrescar nuestras mentes. Allí nos invita a charlar de bueyes perdidos, en una generosa mesa plagada de diferentes tipos de té y las más variadas exquisiteses. Entre ellas, un dulce de naranjas que es un poema y que ella misma se encarga de hacer. Así que aprovechándome de su enorme corazón teñido de una hermosa luna en Leo, le pedí que me invite a su casa para que me enseñe a prepararlo y compartirlo con todos ustedes.

Pero antes de ir a la receta del dulce y sabiendo que la naranja - su ingrediente principal - está íntimamente relacionada con el signo de Leo, no quería pasar la oportunidad de hablarles un poco de esta energía zodiacal.

El vibrante color naranja nos conecta con la energía, la felicidad, y la creatividad. Te hace sentir seguro y renueva la ilusión en la vida. En síntesis, es el perfecto antidepresivo. Por su parte, la fruta se asemeja a un diminuto Sol, que es el arquetipo energético y regente de este signo de fuego. El Astro Rey es una exuberante fuente de energía fija, que a partir de su centro, irradia y coherentiza a todo un sistema.

Leo entonces realiza un movimiento análogo al de un sistema solar, irradiando desde un centro hacia la perisferia, para que la perisferia devuelva el estímulo y potencie el efecto. Un movimiento de feedback al que podemos llamar de "Autoexpresión". Por eso este signo tiene un enorme poder creativo y una clara sensación de sí mismo, siendo que a partir de allí, genera resonancia en los demás.

El arquetipo clásico de Leo es el Rey, que está ubicado en el centro. Pero para que el soberano se precie de tal, también tiene que poseer a su alrededor a una corte y a un pueblo que lo tome como símbolo de unidad nacional y es desde esa interacción donde se genera la resonancia.

Leo rige el corazón y su función cardíaca de bombear, el plexo solar y la columna vertebral. Y precisamente los leoninos son personas que ponen mucho corazón en lo que hacen. Son muy actorales y teatrales siendo un claro ejemplo de ello la archifamosa cantante pop Madonna. Otros personajes importantes que nacieron bajo ese signo son Mick Jaegger, Napoleón Bonaparte, Hugo Chavez Frías y Fidel Castro, todas personalidades muy fuertes que, para bien o para mal, siempre han tenido como un sexto sentido para captar la atención general y arreglárselas para quedar siempre plantados en el centro de la escena. Como anécdota de color, les cuento que tengo un gran amigo leonino al que le encanta asistir a fiestas de disfraces y siempre se produce a lo grande para la ocasión. Eso sí, nunca elige un disfraz de plomero, médico o presidiario. Prefiere personificar a figuras un poco más importantes como el Papa o al emperador romano Julio César.

Como todas las energías del zodíaco son como una espiral ascendente que con cada vuelta van sutilizando y elevando su intensidad vibratoria, podemos decir entonces que en sus expresiones más bajas, el leonino va a desesperarse por provocar esta resonancia, quedando atrapado en la necesidad de la devolución positiva del público al cual se dirije, ya que eso permite confirmar su identidad. Así tiende a volverse muy narcisista, soberbio, orgulloso y poco permeable a las críticas, aunque éstas intenten ser constructivas. En un nivel más alto, esta preocupación desaparecerá, y le permitirá brindar en forma desinteresada su enorme energía, tal como lo hace el Sol que cada día nos entrega la llama que es nuestra eterna fuente de vida. Y aunque la preocupación por la opinión de los demás se haya agotado, igualmente el leonino seguirá resonando en su entorno, porque esa característica ya está íncita en su naturaleza.

Si vimos que lo arquetípico en Leo es ver el brillo, la alegría y todo lo luminoso que hay en la vida, como contrapartida, le costará conectar con la parte oscura. Así que tratará de rehuir o negar los momentos de pena y dolor; un registro que la vida "gentilmente" reservó para nosotros los escorpianos. Personalmente tengo estas dos energías. Soy del signo de Escorpio, pero tengo la Luna en Leo, así que esta tensión entre lo luminoso y lo sombrío es algo que me acompañará toda la vida y será para mí una fuente permanente de inquietud, aprendizaje y destino. Igualmente, aún para aquellas personas que no tengan planetas en este signo, la energía de Leo les será muy familiar, ya que en realidad está muy presente en la consciencia moderna de toda la humanidad.

Se dice que esotéricamente los humanos encarnamos en Cáncer, el signo anterior. Una energía de Agua donde prevalece el sentido de pertenencia, los sentimientos y los afectos. Una energía que cierra y da forma, donde todo lo que es conocido es considerado bueno, mientras que lo extraño se torna hostil y una amenaza para la propia supervivencia. Bajo esta consciencia y desde hace millones de años, los humanos y sus antecesores se agruparon en grandes familias, tribus y luego en naciones que chocaron entre sí. ¿Acaso la historia no es más que un relato cronológico plagado de conflictos entre diferentes grupos de pertenencia, cada uno de los cuales se siente superior al otro, "el pueblo elegido", o devoto del único dios verdadero?. Así, desde tiempos inmemoriales, tanto hombres como mujeres pertenecieron en cuerpo y alma a la tribu. La mujer como el continente necesario para reproducir y nutrir a los miembros del clan, mientras que el hombre servía como un guerrero con la clara misión de proteger a los suyos. En tal sentido, el peor delito que podía cometer un hombre era desertar de su ejército y el peor castigo que podía recibir era el destierro, mucho más deshonroso y sufriente que la propia muerte.

Pero los tiempos se han acelerado y hoy en día esa consciencia canceriana, se va apagando dejando paso a la leonina. Empezó tímidamente en el Renacimiento, pero sin dudas se intensificó violentamente poco después de finalizar la Segunda Guerra Mundial. A principios de los años 50, con el advenimiento de la píldora anticonceptiva, por primera vez las mujeres se hicieron dueñas de su propio cuerpo, liberándose de la exigencia clánica de ser madres. A partir de ese instante, la maternidad y el formar una familia propia empezó a ser una simple elección de vida. Otro tanto sucedió con los hombres, cuando se aceptaron a los primeros "objetores de consciencia" que se negaron por razones religiosas o morales a tomar las armas contra el enemigo en la Guerra de Vietnam, tal como lo hizo el campeón mundial de boxeo Muhammad Alí, cuando abrazó la religión musulmana.
Sincrónicamente a este momento, comenzó a nacer el "culto a las estrellas". Nuestras sociedades empezaron a valorizar - en forma quizás desmedida - al que triunfa en forma individual y se diferencia del resto. Ensalzamos al ídolo de Fútbol, de Rock o a cualquiera que por su personalidad, talento o belleza trasciende fronteras, y gana millones, siendo amado por gente de diferentes naciones y razas en el mundo entero. Como ejemplo paradigmático, el futbolista David Beckham se ha convertido en un símbolo sexual y de deseo de millones mujeres chinas, algo que en hace solo unos años hubiese parecido un sacrilegio o un chiste de mal gusto. La historia de Lionel Messi también hace recordarnos al mito leonino del penoso camino que debe transitar el héroe para llegar a consagrarse como tal. Hurgando en su vida, nos encontramos con un niño disminuido físicamente, con una tasa de crecimiento muy por debajo de lo normal, que tiene que partir y abandonar su patria debido a que no tenía recursos suficientes ni se le ofrecía ayuda para tratar su enfermedad. Finalmente supera todas las adversidades y triunfa en un país totalmente extraño en base a talento y sacrificio, para luego regresar al país de origen rico, famoso y como el líder indiscutible de su Selección Nacional de Fútbol. Evidentemente, esta historia pega fuerte en el inconsciente colectivo. Al adorar a Messi (un fenómeno universal no exclusivo de los argentinos), también estamos avalando y valorando la posibilidad de que brillen, no solo los "Reyes de sangre azul", sino cualquiera de nosotros con suficiente capacidad, entrega y sacrificio para poder llegar a convertirse algún día en una figura solar de relevancia.

Ahora, si bien este cambio de consciencia leonino ha traído grandes avances, es evidente que la humanidad recién está transitando las zonas más bajas de esta energía. Podría parangonarse con la conducta de un adolescente que de repente se da cuenta de su propia identidad y que intenta despegarse violentamente de sus padres y su familia, pensando sólo en explorar y vivir la vida sin atender a ningún tipo de límites. Así surge el desmedido culto a lo individual, el capitalismo salvaje, y luego de la revolución industrial, la depredación indiscriminada de recursos naturales, en principio en lugares lejanos a donde viven los explotadores.

Y fíjense que curioso lo que pasa con esta enorme aceleración de los tiempos. Como decía anteriormente, nuestra consciencia humana tardó millones de años transitar desde lo canceriano a lo leonino, pero solo demoró unos años para que empiece a vislumbrarse el límite virginiano que le pone freno al arrebato adolescente. Virgo, - el signo que le sigue a Leo en el zodíaco - nos habla de que existe un orden mucho más vasto al cual debemos respetar, que está más allá de nosotros y nos excede como individuos.

Hoy estamos empezando a internalizar y tomar consciencia que la enorme degradación que hemos provocado en la Tierra nos afecta a todos por igual, como habitantes de un mismo globo. Ahora sabemos que si desvastamos el Amazonas, talando sus árboles o llenando el ecosistema de petróleo, no solo estamos perjudicando a los habitantes de los países que tienen la selva en su territorio, sino que estamos hipotecando el futuro de toda la humanidad al exterminar el mayor reservorio de agua dulce y oxígeno del mundo. Ya sabemos que a la larga o a la corta, si no respetamos ese orden que va más allá de nosotros y no ayudamos a reestablecerlo, nuestra existencia como raza tiene los días contados. Así los movimientos ecologistas, y de respeto a otras especies del reino animal, cada día cobran más fuerza. Pero ese será tema de otra charla, ahora vayamos a esta deliciosa y sencilla receta...

Dulce de Naranja 012

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The perfect Venues Calgary and other Calgary buffet (china rose)

Calgary is regarded as some of the most beautiful gardens in the world and accordingly is a favourite wedding venue. Brides and grooms result from all over the world to Calgary in order to experience the beautiful gardens in existence there while they realize that this sort of venue is certainly one of peace and serenity. Calgary gardens are thus a great choice as it pertains to hosting a wedding.

Why are Calgary so Beautiful?

Calgary gardens are some of the most beautiful gardens because of the care and expertise that switches into creating a garden making them not just beautiful but so they serve a purpose, as well. This care and expertise can either be learned so that you can even have a lovely garden or you are able to always choose to hire a specialist landscaping business that could help you get off on the proper foot.

Among the most popular Calgary gardens is Buffet Calgary. Just imagine... The elements is just right and you are surrounded by all your closest friends and family and you begin to check out the earthy pathways as you walk to take your place beside your groom. There's a wonderful aroma of flowers and the faint sound of water trickling into the different fish ponds. You merely couldn't wish for a more perfect wedding location then that where Devonian Gardens provides for you.

Chinese Buffet Calgary is among the largest and most used indoor gardens in Calgary and accordingly is among the more popular venues for weddings. If you should be enthusiastic about having your wedding here make sure that you give yourself plenty of time to make the reservations while they often refill pretty fast. Also know there are some additional wedding services which can be offered, such as for example rental services and clearing up after the marriage services.


You can choose from the next three venue choices.

The Venues Calgary: A small venue for a more intimate wedding and can accommodate up to 60 people.

The Chinese Buffet Calgary: A highly popular wedding choice since it hosts a variety of plant species in addition to many pools of fish and can accommodate up to 200 people.

The Buffet Calgary: A circular stage surrounded by flowers is quite the dramatic venue and can accommodate up to 100 people.

A Few Interesting Facts about the Venues Calgary

To be able to keep true to seasonal themes, Devonian Gardens changes out their plants about eighteen times each year! All ponds and pools require that more than 85,000 gallons of water are re-circulated to help keep them clean and beautiful. You can book a tour! In this way you can see all there is to see and learn all there is to understand about Calgary gardens so that you are fully aware of all that would be involved with planning your personal wedding day. There are other Calgary gardens venues available, such as for example Reader Rock Garden, Confederation Park, and Riley Park Calgary.

Chinarose is writer and he has written many articles for Chinese Buffet Calgary. To view online Buffet Calgary please visit at Chinarose.ca.
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TARTA DE CEREZAS

Ya sé que hay que seguir intentado que las recetas salgan bien para publicarlas, ya sé que hay personas que se escandalizarán al ver el resultado fotográfico de esta receta pero: no he conseguido más cerezas para repetirla y no quiero esperar para publicar la receta. La masa me resultó difícil de trabajar, no sé muy bien porqué ¿quizás el calor del verano?. El caso es que una vez hecha la tarta ... estaba deliciosa...pero la masa era tan poco manejable que al poner la capa de arriba se me partió -como podéis comprobar en las fotos- y ya no podía volver atrás. En ese momento pensé en mi bendita masa quebrada que para el relleno de esta tarta sería estupendo.....así que la horneé ¡Como iba a tirarla! En mi casa nunca se tira nada... También pensé que podía haber hecho un enrejado con tiras de masa....
Tenía preparada la entrada para publicar pero encontré unas estupendas cerezas e hice otra tarta con masa quebrada dulce. Cuelgo todas las fotos para que os hagáis una idea. Así que os cuento la receta:
 
 
Ingredientes para la masa: 150 grs. de mantequilla, 275 grs. de harina de repostería, 30 grs. de azúcar, 1 cucharadita de sal y 1 huevo L.
A veces. también la hago con esta otra masa quebrada: 300 grs de harina, 100 grs de mantequilla, 2 huevos M, 1 cucharadita de sal, 4 cucharadas de azúcar y 1 sobre de azúcar avainillado.  1 huevo pequeño para pintar la masa.
Ingredientes para el relleno: 1/2 kilo de cerezas, 90 grs de azúcar, el zumo de 1 limón, 2 cucharadas de postre de harina de maíz.
Preparación del relleno: Es lo primero que hacemos para que se vaya enfriando. Se deshuesan las cerezas -o con el deshuesador o partiéndolas por la mitad y extrayendo el hueso-. Se ponen en una cazuela con el azúcar y cuando empiecen a hervir contamos cinco minutos. Mientras, hacemos el zumo y lo mezclamos con las dos cucharadas de Maizena. Cuando empiece a espesar retiramos y dejamos enfriar.
 
Preparación de la masa: Tamizamos la harina y la mezclamos con el azúcar. Se añade la mantequilla a trozos pequeños y vamos trabajando con las manos hasta formar una masa a la que añadiremos el huevo previamente batido y seguimos amasando un poco para que se integre en el conjunto. Formamos una bola y la dejamos reposar en sitio fresco o en la nevera durante 30 minutos tapada con plástico de cocina.

La otra masa quebrada la hago en thermomix mezclando todos los ingredientes a V6 durante 15 segundos, dejando reposar en la nevera igual que la otra, pero se puede hacer amasando a mano.
Montaje de la tarta: Precalentamos el horno a 180º. Se divide la masa en 2 partes (una tiene que ser más grande para poder tapar la tarta). Estiramos la más pequeña y forramos un molde bajo de 22 cm. Cubrimos con el relleno de cerezas ya frío. Estiramos la otra porción de masa a la que habremos hecho unas incisiones para que salga el vapor, adornando con los restos de masa -también se puede pensar en el enrejado- y tapamos la tarta. Se cierra presionando los bordes y se pinta con huevo batido. Se mete en el horno unos 30 minutos. Acordaos de la vida propia que tiene cada horno.
No dudéis en hacer esta tarta. Es una delicia, queda dulce...lo justo y apetece repetir. También se puede hacer de otras frutas así que la imaginación al poder................
Y ahora esta música para el recuerdo....a una persona muy especial. ¡FELICIDADES!




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Bars, Pubs, and Taverns Welcome Customers and Offer Alcoholic Drinks (Jhon Smith Ben)

A common social practice is to go out for drinks with your friends. There are wide varieties of venues where you can get alcoholic drinks, sit and listen to music, or just enjoy the company of your peers. These venues have a specialized counter called "the bar," where a bartender and his helper work on preparing cocktails and pouring wine and beer. The "back bar" is an area behind the bartender that has the liquor stock and glassware. Many bars are highly decorated and very ornate. Others are understated. But all bars serve alcoholic beverages that are commonly known as drinks.

Tables, chairs, and stools at high counters provide seating for customers. Couples or a single individual are welcome to sit at the bar to enjoy their drinks and the company of others seated nearby. Large groups can sit at a table or in a booth. Depending on the size and layout of the bar or pub, cocktail waitresses serve the drinks that the bartender has made. Occasionally, in a smaller tavern, the bartender does the serving.

Bar patrons may find themselves enjoying drinks in a myriad of surroundings. Dive bars, for instance, are usually frequented by local people who are only interested in getting an alcoholic beverage with their friends. Neighborhood bars may serve drinks to the same patrons nearly every night of the week. Other bars feature live music, along with the drinks. These bars frequently implement a cover charge or have a minimum drink purchase requirement. The cover charge is usually used to pay the live musicians; however, they gratefully accept tips, as well. Other pubs and taverns have DJs who play recorded music. Usually, a bar comes to be known for the type of music it plays. Some of these bars may have a small dance floor, but the focus of the business is serving alcoholic drinks. Cocktail lounges are frequently found in hotels and restaurants.

In many cities, laws are in place that prohibit minor children from entering an establishment that serves alcoholic drinks. Zoning and legal restrictions may state where these establishments can be located within a city or town. Some communities place restrictions on what type of alcohol can be served to patrons. For instance, wine bars can only serve wine and drinks that have an alcohol percentage not greater than wine. Many wine bars are quite elegant and most are quiet. Wine bars may offer a small tasting menu, with food selected to be paired with certain wines. Beer is served, almost exclusively, at beer pubs or small microbreweries. A person looking to have a drink made with vodka or Scotch would probably not go into a microbrewery for a drink. Many microbreweries and brewpubs serve food, as well.


Drinks have become very sophisticated, with cocktails coming in a wide variety of flavors. A cocktail is sometimes defined as an alcoholic spirit mixed with soda or fruit juice and served with fruit or herbs. Ingenious new concoctions arrive on the scene from time to time. Bartenders who experiment with flavors, mixers, and ingredients are now called mixologists. The techniques and recipes are known as mixology. In large urban areas, customers become familiar with what kinds of cocktails a certain mixologist or bar generally serves. For instance, martini bars are popular and the list of martini types is seemingly endless. Bartenders invent new combinations and offer them to their customers. The ones that taste good become popular; the drinks that don't are usually not seen again.

Drinks are not only varied, but so is the glassware in which they are served. For instance, fine red wines are ideally served in a balloon-shaped crystal glass. White wine glasses are more vertically shaped. Champagne flutes are designed to keep the bubbles in the glass until the wine is consumed. Martini glasses, highball glasses, pilsner glasses, beer steins, glasses specifically designed for ales or porters, and many others grace the back bars of nearly every establishment where drinks are sold.

Drinks have a long and colorful history. Some have been used for medicinal purposes. Others were invented in celebration of an important date or event. But the idea of going out for drinks remains a constant.

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