Ésta es otra de las recetas que hay que publicar sí o sí. Más que nada, en mi caso, para que vean mis hijos que no es nada difícil hacer una buena mayonesa y que no hace falta comprarla "siempre" en el mercado. Es verdad que tampoco está de más tener un frasco en la despensa pero.... ahí va:
Ingredientes: 1 vaso de los de agua de aceite, 1 huevo grande ("L") o 2 pequeños ("S"), sal y el zumo de un limón.
Preparación: se pone el aceite, el huevo y la sal en el vaso batidor. Se mete el brazo de la batidora al fondo y se empieza a batir cuando veamos que empieza a espesar se va subiendo la batidora poco a poco para que se mezcle bien todo el aceite. Se para de batir, se echa el zumo del limón y se bate un poco más para mezclar y lista.
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