Cuando notamos que algo se repite hasta el cansancio aburrida y rutinariamente, solemos decir... "Uyyy, ¿Otra vez sopa?". ¿Será entonces que la sopa es aburrida?, ¿o somos nosotros los que tendemos a hacer las cosas en automático, calcándolas una y otra vez sin creatividad alguna?.
En mi opinión la sopa puede llegar a ser un plato riquísimo y original, así como una buena excusa para dejar aflorar nuestras mejores dotes artísticas. Hoy vamos a comprobarlo con una deliciosa Crema de Puerros y Verdeo, una variante de que se me ocurrió hacer sobre la tradicional sopa Vichyssoise francesa...
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