-Tortillas de maiz
-pollo o pavo
-pimientos tricolor
-cebolla
-un par de tomates
-nata agria
-queso rallado
-tomate natural triturado
-pimienta (he utilizado una mezcla de varias pimientas recién molidas)
-sal
-aceite para freir los ingredientes
Empiezo por freir el pollo o pavo a tiras finas, salpimento . Y aparto una vez frito.
Después paso por la sartén la cebolla cortada en juliana, cuando transparenta, vuelco los pimientos también cortados en tiras finas, salpimento y aparto. Mientras, en una sartén más pequeña he frito el par de tomates cortados en daditos, he salpimentado y aparto.
Listo.
Preparé en una fuente todos los ingredientes para rellenar las tortillas de maíz, y unas salsas de acompañamiento:
La nata agria (se puede hacer en casa con 125 gr. de nata+125 gr. de yogur griego+1 cta. de limón)
salsa de tomate picante
También acompaño con lechuga en juliana y queso rallado.
Un plato muy completo que me encanta, bueno la comida mexicana es una auténtica delicia para mi gusto y el de mi familia.
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