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Feliz día de la mujer

Los derechos de las mujeres han recorrido un largo camino desde el primer día Internacional de la Mujer en 1900. Las primeras activistas se sentirían orgullosas del papel transformador que jugaron en la obtención de votos para las mujeres, abriendo el acceso a las profesiones exclusivamente masculinas, y tipificando como delito la violencia doméstica y la violación en el Reino Unido. El mundo es, sin duda mejor para muchas mujeres de lo que era hace 100 años, gracias en parte a las primeras pioneras.


Pero no podemos ser complacientes. Todavía hay un largo camino por recorrer. Todavía no hay reconocimiento mundial de que los derechos de las mujeres son derechos humanos. Este año hemos sido testigos una vez más de cómo las mujeres son víctimas de la violencia y la opresión, y se les niega el más básico de los derechos de todo el mundo.

Los terribles acontecimientos que se desarrollan en Siria, nos recuerdan que debemos estar en solidaridad con las mujeres atrapadas en el horror del conflicto, tanto en este país como en otros. No sólo son valientes mujeres como Marie Colvin perder la vida al intentar que brille una luz sobre el conflicto que desarrolla, sino muchas más mujeres que no nombramos por falta de tiempo ahora mismo, pero que han sido protagonistas de la historia a lo largo del tiempo.

Y fuera de los titulares, la violación y la violencia sexual siguen a las mujeres la cicatriz en la República Democrática del Congo - uno de cada 10 de los cuales han sido violadas, muchas más de una vez. En todo el mundo, las mujeres están pagando el precio de la guerra, trabajan incansablemente por la paz, pero a menudo no están invitadas a la mesa de negociaciones durante el proceso de paz.
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ARROZ CON LECHE

Hasta que llegó la thermomix a mi casa el arroz con leche lo hacía así. La receta me la facilitó un compañero de trabajo hace muchos, muchos años... y resultó. Así que la dejo en el blog para los que no tenéis thermomix y queréis disfrutar de un arroz con leche como Dios manda. No voy a dejar de momento foto pero sí aprovecho para recordaros unas de tartas y cupcakes de "Magnolia Bakery" que ya conocéis.



Ingredientes: 100 grs de arroz, 1 litro de leche, 200 grs de azúcar, cáscara de limón y naranja, canela en rama y molida.


Preparación: Se pone el arroz en una cacerola, cubierto con agua fría, y se le da un hervor de 5 minutos. Se cuela y refresca con agua y se vuelve a la cacerola, echándole la leche, que habremos estado calentando hasta hervir previamente, con las cáscaras y la canela en rama. A media coccióon se echa el azúcar, dejándolo cocer en total unos 20 minutos. Se sirve adornado con canela molida por encima.
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BIZCOCHO DE SOJA CON MANZANA

Me gustan mucho los bizcochos con fruta y siempre pruebo con diferentes pero a una que vuelvo siempre es la manzana. Creo que le da una jugosidad especial a los bizcochos y un sabor, una vez horneado, sensacional. Esta vez he utilizado manzana golden aunque la reineta para mí es la estrella en postres.


Ingredientes: 1 yogur de soja, 3 medidas -de las del yogur- de harina, 1 medida de azúcar moreno, 1 1/2 medida de leche/bebida de soja, 1 1/2 de aceite de girasol, 1 sobre de levadura, 1 manzana grande, se puede echar azúcar glas para adornar.

Preparación: Batir 3 o 4 minutos el yogur, la harina, el azúcar, el sobre de levadura, la leche de soja y el aceite. Una vez batido, echar la manzana y mezclar. Untar mantequilla en un molde y pasar una cucharadita de harina para que luego no se pegue el bizcocho. Poner toda la masa en el molde y hornear a 140º turbo unos 45 minutos, aunque vigilando por si acaso. 



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Mariposa Tecnicolor


La mariposa es el único ser viviente capaz de cambiar por completo su estructura genética durante el proceso de transformación: el ADN de la oruga que entra al capullo es diferente al de la mariposa que surge. Es, pues, el símbolo de la transformación total.


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Mariposa Monarca - Danaus Erippus

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Cocineros argentinos: nuevos estilos de cocinar

Pollo pampero, chimichurri, postres espectaculares...

Vamos a empezar a ver recetas internacionales, en el programa Cocineros Argentinos podremos aprender nuevas formas de preparar la carne y otros platos típicos de Argentina:

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COMPOTA DE MANZANA CON YOGUR

Este es un postre de lo más sencillo de preparar y se puede hacer más o menos calórico dependiendo de los ingredientes  que decidamos elegir. He utilizado azúcar pero pudiera haber sido cualquier edulcorante, eché piñones pero pueden no usarse perfectamente. Como siempre la cocina es lo  que tú quieras que sea.

Ingredientes: 1 kg de manzanas (4 o 5 unidades), el zumo de ½ limón, 2 ½ cucharadas de azúcar o su equivalente en edulcorante  y un yogur natural edulcorado de los de 500 gramos de Mercadona Linea V 0%- 0%. También se puede echar un puñadito de piñones.
Preparación: Se lavan las manzanas después de pelarlas. Se cuecen con un vaso de agua pequeño para 4 manzanas y el zumo del limón. Cuando casi estén cocidas se añade el azúcar o el edulcorante y se va removiendo durante un rato.Se retira del fuego y se pone a enfriar un rato. Si hemos decidido echar piñones se incorporan al final.
Presentación: Una vez fría la compota, se reparte en copas o recipientes individuales. Se remueve el yogur un poco, en su envase, con una cuchara sopera y se echa encima de la compota. Se mete en la nevera hasta el momento de servir.
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Torta Mimosa

FELIZ DIA INTERNACIONAL DE LA MUJER!!!!!


8 DE MARZO 2012




En Italia, celebran el Día de la Mujer, el 8 de marzo,  con una tarta exquisita : La Torta Mimosa.







La flor de la mimosa se convirtió en el símbolo de la celebración del Día de la Mujer en el año 1946 en Italia. Se decidió colorear ese día tan especial con la flor de la mimosa que florece precisamente en marzo. Con el tiempo, ese simbolismo se traduce también en el mundo gastrónomico-pastelero con una tarta buenísima!!!

La receta tradicional tiene un relleno riquísimo, con una mezcla de nata y crema pastelera y trocitos de piña es el habitual, pero por lo que he podido investigar por San Google, hay muchas variantes.



Sé que en mi blog entran internautas italian@s, ya me diréis que os parece.

Ingredientes:

-Preparar dos bizcochos (uno redondo y otro cuadrado, para facilitar el montaje de la tarta), pero he comprobado en varios blogs italianos, que prepararan un solo bizcocho y lo cortan en tres discos, utilizando el del medio para la decoración final. En un video, un pastelero recomienda dos bizcochos para no quedarte corta.




-Crema pastelera (300 gr.) (aquí el enlace)
-Nata montada  (300 gr.)


 Bizcochos:

-200 gr. de azúcar
-200 gr. de harina
-4 huevos
-1 cucharadita de postre de levadura

Batir los huevos con el azúcar hasta que espumen, e ir añadiendo la harina+levadura tamizada a cucharadas.

  

Lo horneas a 175º durante 45 minutos horno arriba y abajo (el molde es de 20 cm.)

Preparas otro bizcocho cuadrado con los mismos ingredientes.

Una vez fríos, cortas en discos (3 capas) el bizcocho redondo, y el cuadrado en cuadraditos, no lo he utilizado todo.



Tienes que cortar la corteza pues solo utilizaremos el bizcocho limpio.



Mezcla la misma cantidad de crema pastelera y de nata montada. Utiliza una espátula y úne las dos cremas con movimientos envolventes.


Montaje:

Embadurna en almíbar la primera capa de bizcocho (he utilizado jugo natural de piña), y una buena capa de crema/nata. Sigue con el resto de discos y por último pon crema en todo el bizcocho.





Finalmente decora con los trocitos de bizcocho por toda la tarta. Reserva en la nevera .

Y hora coge plato que reparto;

  




FELIZ DIA INTERNACIONAL DE LA MUJER!!!!!!




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