Yendo por la ruta en dirección a Mar del Plata, vi estos increíbles campos sembrados de girasoles. Paré un instante para compartir estas imágenes con ustedes ...
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Girasoles
Yendo por la ruta en dirección a Mar del Plata, vi estos increíbles campos sembrados de girasoles. Paré un instante para compartir estas imágenes con ustedes ...
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Premio "tu blog me inspira"
Periqueen del blog "la perika entre fogones", me ha regalado un premio precioso, es éste:
Muchas gracias por pensar en mi. Recibir un premio de otro blogger es enormemente un orgullo, tal cual. Gracias periqueen.
Y resulta que tengo que dar unas respuestas a unas preguntas muy curiosas, y voy a ello:
Serie a la que te has enganchado últimamente: Big Bang
Una ciudad: Bueno si tengo que elegir (tengo varias en mente), me quedo con Mondoñedo (aunque es un pueblo, pero grandecito ¿eh?) está en Lugo y mi marido es de allí. Es una maravilla (digo el pueblo, bueno mi marido también, jijiii).
Un capricho cumplido: no sé, me he autoregalado un e-book que tenía ganas de tener, es que no soy caprichosa.
Un lugar donde enamorarse: Yo me enamoré del que es mi marido en una discoteca.
Un objeto de deseo: Quiero una autocaravana con dos literas, cama de matrimonio, lavabo con ducha, y cocina, cuando se cumpla mi deseo haré un blog que se llamará "Cocina en Ruta" , jajajajaja. (pues lo he pensado de verdad).
Una isla: Conozco sólo dos, Mallorca e Ibiza. Estoy en edad de Mallorca.
Un diseñador: últimamente los diseñadores del Carrefour.
Un sabor: vainilla con nueces de macadamia
Una fruta: me gustan absolutamente todas.
Una cadena de tv: Canal Cocina y Canal Historia
Un complemento: los anillos
lo mejor de tv: Los programas que me hacer reir.
Un plan de domingo de otoño: Barbacoa en el campo con mi marido, mis hijos, y toda la familia (aquí incluyo claro está a mis padres, hemanas, sus maridos y sus hijos). Yo llevo el postre.
Postre favorito: yo que sé, montones. La reposteria de bocadito, por ejemplo. La crema catalana, las lionesas de nata y crema, y suma y sigo.
La última canción que se instaló en tu cabeza: Hace tiempo que no se me graba una canción en la cabeza, ahora que pienso.
Una actriz: Al igual que a Periqueen, me gustó mucho Meryl Streep en Julia y Julie (película que me encantó), va de cocina claro.
Un actor: Robert de Niro
Una revista: Secretos de cocina
Un sueño: Vivir muchos años con mi familia al lado.
Ultimo vicio: Comprar moldes de galletas. (tengo que empezar a utilizarlos)
Lo que me molesta: La prepotencia.
Blanco o negro: soy indecisa por naturaleza.
Tu mayor fobia: tener que comprar un regalo y no saber por donde empezar.
Color favorito: me gustan todos.
Tu animal: tengo una caniche, se llama Julieta (porque nació el año del estreno de "Shakespeare enamorado"), y no tiene Romeo porque la pobre es muy cariñosa pero un poco antipática con los colegas)
dia de la semana: viernes tarde
perfume que usas: me encantan todos los de Carolina Herrera
Tienes las uñas pintadas: Siempre.
Ultima vez que usaste sombras: ayer, que me levanté un cuarto de hora antes y me dio tiempo a maquillarme.
Mi pasión: mis niños y mi marido.
Ahora 5 hábitos extraños:
Bueno, quizás manías,
1- Comprar moldes de galletas
2-Dejar un miniculito de café con leche en la taza, cuando me lo tomo por las mañanas.
3-Hacer fotos de todo lo que cocino
4-Cambiar los muebles de sitio.
5-Dejar el móvil donde no lo puedo encontrar.
Y ahora tengo que elegir 15 blogs, y darles el mismo premio,buff, esto es difícil:
http://lamagiadesonia.blogspot.com/
http://cocinaparapinuinas.blogspot.com/
http://cuchillitoitenedor.blogspot.com/
http://laratitagolosa.blogspot.com/
http://lacocinadecamilni.blogspot.com/
http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/
http://lajuani-anasevilla.blogspot.com/
http://cocinandoconrocio.blogspot.com/
http://conlasmanosyelcorazon.blogspot.com/
http://thechocolatepocket.blogspot.com/
http://cocina2punto0.wordpress.com/2011/11/21/pinguineando/
http://bearecetasymas.blogspot.com/
http://www.lacocinadeadita.com/
http://deliciaskawaii.blogspot.com/
http://cocinaconmarisa.blogspot.com/
Y ya está. Un beso a todos los blogs.
No es obligatorio contestar a todas las preguntas, aunque si divertido.
Lo mejor, dar el premio a 15 bloggers.
reade more...
Muchas gracias por pensar en mi. Recibir un premio de otro blogger es enormemente un orgullo, tal cual. Gracias periqueen.
Y resulta que tengo que dar unas respuestas a unas preguntas muy curiosas, y voy a ello:
Serie a la que te has enganchado últimamente: Big Bang
Una ciudad: Bueno si tengo que elegir (tengo varias en mente), me quedo con Mondoñedo (aunque es un pueblo, pero grandecito ¿eh?) está en Lugo y mi marido es de allí. Es una maravilla (digo el pueblo, bueno mi marido también, jijiii).
Un capricho cumplido: no sé, me he autoregalado un e-book que tenía ganas de tener, es que no soy caprichosa.
Un lugar donde enamorarse: Yo me enamoré del que es mi marido en una discoteca.
Un objeto de deseo: Quiero una autocaravana con dos literas, cama de matrimonio, lavabo con ducha, y cocina, cuando se cumpla mi deseo haré un blog que se llamará "Cocina en Ruta" , jajajajaja. (pues lo he pensado de verdad).
Una isla: Conozco sólo dos, Mallorca e Ibiza. Estoy en edad de Mallorca.
Un diseñador: últimamente los diseñadores del Carrefour.
Un sabor: vainilla con nueces de macadamia
Una fruta: me gustan absolutamente todas.
Una cadena de tv: Canal Cocina y Canal Historia
Un complemento: los anillos
lo mejor de tv: Los programas que me hacer reir.
Un plan de domingo de otoño: Barbacoa en el campo con mi marido, mis hijos, y toda la familia (aquí incluyo claro está a mis padres, hemanas, sus maridos y sus hijos). Yo llevo el postre.
Postre favorito: yo que sé, montones. La reposteria de bocadito, por ejemplo. La crema catalana, las lionesas de nata y crema, y suma y sigo.
La última canción que se instaló en tu cabeza: Hace tiempo que no se me graba una canción en la cabeza, ahora que pienso.
Una actriz: Al igual que a Periqueen, me gustó mucho Meryl Streep en Julia y Julie (película que me encantó), va de cocina claro.
Un actor: Robert de Niro
Una revista: Secretos de cocina
Un sueño: Vivir muchos años con mi familia al lado.
Ultimo vicio: Comprar moldes de galletas. (tengo que empezar a utilizarlos)
Lo que me molesta: La prepotencia.
Blanco o negro: soy indecisa por naturaleza.
Tu mayor fobia: tener que comprar un regalo y no saber por donde empezar.
Color favorito: me gustan todos.
Tu animal: tengo una caniche, se llama Julieta (porque nació el año del estreno de "Shakespeare enamorado"), y no tiene Romeo porque la pobre es muy cariñosa pero un poco antipática con los colegas)
dia de la semana: viernes tarde
perfume que usas: me encantan todos los de Carolina Herrera
Tienes las uñas pintadas: Siempre.
Ultima vez que usaste sombras: ayer, que me levanté un cuarto de hora antes y me dio tiempo a maquillarme.
Mi pasión: mis niños y mi marido.
Ahora 5 hábitos extraños:
Bueno, quizás manías,
1- Comprar moldes de galletas
2-Dejar un miniculito de café con leche en la taza, cuando me lo tomo por las mañanas.
3-Hacer fotos de todo lo que cocino
4-Cambiar los muebles de sitio.
5-Dejar el móvil donde no lo puedo encontrar.
Y ahora tengo que elegir 15 blogs, y darles el mismo premio,buff, esto es difícil:
http://lamagiadesonia.blogspot.com/
http://cocinaparapinuinas.blogspot.com/
http://cuchillitoitenedor.blogspot.com/
http://laratitagolosa.blogspot.com/
http://lacocinadecamilni.blogspot.com/
http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/
http://lajuani-anasevilla.blogspot.com/
http://cocinandoconrocio.blogspot.com/
http://conlasmanosyelcorazon.blogspot.com/
http://thechocolatepocket.blogspot.com/
http://cocina2punto0.wordpress.com/2011/11/21/pinguineando/
http://bearecetasymas.blogspot.com/
http://www.lacocinadeadita.com/
http://deliciaskawaii.blogspot.com/
http://cocinaconmarisa.blogspot.com/
Y ya está. Un beso a todos los blogs.
No es obligatorio contestar a todas las preguntas, aunque si divertido.
Lo mejor, dar el premio a 15 bloggers.
SOLOMILLO WELLINGTON
La idea de hacer esto ha partido prácticamente de mi marido, aunque después de ver la receta, allá por verano, en "Atrapada en mi cocina", donde Lidia nos deleitaba con unas explicaciones estupendas, pensé en hacerla y la tenía en las mías pendientes. Pero, como decía, mi marido vió algún programa de la tele, hace poco, donde hacían un solomillo Wellington que, según él, era un manjar de dioses. Siempre lo habíamos comido en restaurante o comprado en alguna tienda delicatessen. El caso es que nos pusimos manos a la obra y el resultado nos gustó.
Ingredientes: Un solomillo de cerdo grandecito, chalotas, foie -yo utilizé un paté ibérico porque el día anterior nos terminamos la lata de foie-,trufa negra de Levante, sal pimienta y dos masas de hojaldre (depende del tamaño de la marca que se compre, si fuera muy grande con una tendríamos suficiente), un huevo pequeño batido pintar.
Preparación: Dependiendo del tamaño se cortan en trozos grandes el solomillo y salpimentamos -uno grande da para 4 personas-, se calienta aceite en una sartén y sellamos la carne. La reservamos.
En esa misma sartén con un poco más de aceite, rehogamos la chalota muy partida. Cuando esté bien pochada echamos el foie o el paté. Damos vueltas al conjunto y echamos un poco de pimienta. Retiramos del fuego y dejamos enfriar un rato tanto el solomillo como la salsa de las chalotas.
Se abre la hoja de masa de hojaldre y se estira un poco. Se corta por la mitad -dependiendo del tamaño del solomillo-, se echa en el centro un poco de la salsa de las chalotas con el fui, se pone encima unas rodajitas de trufa y sobre esto el solomillo. Se empaqueta y se pone en una fuente para el horno. También se puede poner la salsa de chalotas y la trufa encima del solomillo y luego empaquetar. Cuando estén todos los trozos empaquetados, se pincela con huevo batido y se mete en el horno precalentado a 150º turbo hasta que empiece a dorarse.
¡Ojo con el sabor del paté, no tiene que ser muy fuerte!. Lo ideal sería foie de pato, para mí mejor el de oca, pero también hay que pensar que para los tiempos de crisis que corren es un poco caro.
DATILES RELLENOS
Esta entrada no tiene nada de receta, es tan solo una idea que a mí me encanta. Claro está que tienen que gustarte los dátiles. Quedan muy bien para un aperitivo, cóctel, merienda, en fin que están muy ricos.
Ingredientes: dátiles de tamaño grande, queso de untar -tipo Philadelphia-.
Preparación: Se abren los dátiles longitudinalmente y se les quita el hueso. Luego se van rellenando de queso con cuidado y ayudados con una cucharillla pequeña.
VOLAVENT RELLENO DE REVUELTO DE MORCILLA
Mi hijo mayor con algunos de sus amigos empezaron a recorrer las capitales de "Las Castillas" en fines de semana. Empezaron esta historia hace tiempo y hace poco tocó ir a Burgos. Siempre trae algo típico de la comida donde va y esta vez, como no, trajo unas morcillas. Aproveche a hacer un revuelto que quedó delicioso. Utilicé unos volavent grandes, los rellené y quedó un plato muy rico.
Ingredientes: Una morcilla de Burgos grande, 1/2 docena de huevos grandes, aceite, un poco de sal y volavent de tamaño grande. Yo utilice 4 pero podía haber rellenado más.
Preparación: Se retira la piel de la morcilla y se desmenuza el contenido. En una sartén con muy poco de aceite se va salteando despacio durante cinco minutos. Pasado este tiempo, se retira un momento del fuego y batimos los huevos y les echamos un poco de sal. Se vuelve a poner en el fuego la morcilla y vamos echando los huevos y revolviendo. No hace falta que los hagamos mucho, en un par de minutos ya están cuajados y con el calor de la sartén se terminan de hacer.
Luego rellenamos los volavent, que pondremos en una fuente apta para el horno, y los metemos en el horno a gratinar.
ENSALADA DE NARANJAS
Después del cocido de ayer os presento una ensalada muy refrescante, con un sabor muy curioso al mezclarse el jugo de la naranja con el aroma de la cebolla, el aceite de oliva. En fin, una delicia que después de los excesos de fiestas viene muy bien. Ahí va.
Preparación: Se pelan las naranjas, se parten en rodajas y se disponen en una fuente para que vayan sacando el jugo. Se parten rodajas muy finas de cebolla y se extienden encima de la naranja. Se adorna con las pasas y las aceitunas en mitades. Se adereza con sal y aceite. Se mete en el frigorífico una hora para que se enfríe y se una el jugo de las naranjas y de la cebolla con el aceite.
COCIDO MADRILEÑO
Esta era una receta pendiente de publicar y qué mejor ocasión que los fríos que hace. Esta ha sido la forma de hacer cocido en mi familia. Lo único que añadió mi madre fue la pelota por mi familia paterna que es catalana y de ahí este añadido al cocido madrileño en detrimento de lo que nosotros aquí llamamos relleno que es muy rico pero no tiene nada que ver. Espero que os guste.
Ingredientes: ½ kg de garbanzos, ½ kg de morcillo, 2 huesos, una punta de jamón, ¼ de pollo, chorizo, tocino salado, zanahorias, patatas, azafrán y repollo. Para la Pelota: 50 grs de salchicha blanca, 50 grs de carne picada, 1 huevo, miga de pan, ajo, perejil y sal.
Preparación: La noche anterior se ponen los garbanzos en agua con un puñado de sal y el tocino. Se lavan y se echan en una cazuela (preferiblemente en bolsa de cocer). Se añade el morcillo, los huesos, la punta, el pollo, el chorizo, el tocino, las zanahorias y se llena la cazuela de agua. Se pone a hervir y cuando empiece se va quitando la espuma que salga (desespumar es muy importante). Cuece un rato fuerte y después ya lento. Si se tiene que añadir agua que sea caliente (importante también). No se debe meter la cuchara. A la hora y media, se echa la patata, el azafrán, una cucharada sopera de sal y la pelota.La Verdura: Cocer el repollo al gusto con sal y rehogar, una vez escurrido, con ajo y pimentón (Ver receta de repollo rehogado).