Esta receta es supersencilla. No me acuerdo de cómo cayó en mis manos, lo único que recuerdo es que la tengo de hace mucho.
Ingredientes: 1 coliflor de 1'200 grs -más o menos, 1 lata de atún de las redondas, 3 langostinos por persona, un pimiento morrón, mayonesa, 1 huevo cocido, sal (si se tiene algo de caldo de pescado mejor).
Preparación: Se hierve la coliflor hasta que quede al dente, en agua con sal o en caldo de pescado. Yo en esta ocasión me pase un poco de cocción porque en mi casa les gusta más cocida.
Se hace una salsa triturando el resto de los ingredientes excepto los langostinos, dejando la textura al gusto añadiendo o no un poco más de mayonesa.
Se sirve la coliflor con esta salsa por encima y los langostinos adornando.
Se hace una salsa triturando el resto de los ingredientes excepto los langostinos, dejando la textura al gusto añadiendo o no un poco más de mayonesa.
Se sirve la coliflor con esta salsa por encima y los langostinos adornando.
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