Pseudotiramisú

-Una tarrina de queso mascarpone (250 gr.)
-100 gr. de azúcar glass
-3 huevos
-cookies
-leche
-chocolate negro

Preparar la crema mascarpone: Separar las yemas de las claras (éstas batirlas a punto de nieve y apartar)

Poner las yemas junto con el mascarpone y el azúcar,  y unir con varillas manuales, añadir la claras batidas y reservar.

Mojar las cookies con leche y poner una en la base del tarro de postre, después un par de cucharadas de la crema mascarpone, y otra galleta mojada, más mascarpone y acabar con chocolate rallado por encima. 

Reservar en la nevera un par de horas antes de servir.