Bruschettas a la Plancha con ingredientes del Mediterráneo

Estaba disfrutando de la tranquilidad de estar solo en casa y quería comer rico, aunque tenía cero ganas de cocinar algo demasiado elaborado. Me acordé que todavía me quedaba una pieza entera del Pan de Campo (hacer click) que hice el otro día, así que decidí preparar uno de los antipasti italianos más ricos y famosos: Unas buenas Bruschettas a la plancha.

Utilicé los ingredientes que tenía a mano y salieron buenísimas. Mínimo trabajo, máximo placer. No se puede pedir más! Sólo recuerden que el gran secreto de la cocina italiana reside en la perfección de su sencillez. Se utilizan pocos elementos pero todos de suprema calidad. Nada de ahorrar en aceites truchos, quesos plasticosos o panes industriales. Siguiendo esta premisa nada nos puede fallar.



Continuar leyendo »