Apostamos fuerte, por una elaboración con una estética cuidad y de sabor intenso..y nos decidimos por participar con nuestra apuesta "ESFERA DE QUESO CURADO BAÑADAS EN GELATINA DE PIMIENTO ROJO CON TRUFA NEGRA".
¡¡Hoy nos han elegido uno de los 4 GANADORES DE UN QUESO BOFFARD GRAN RESERVA de 3kg !!
Sabía que era un plato precioso, potente en sabor por el queso curado y la trufa, a la vez que delicado por esa presencia y texturas suaves (que también le da ese baño de gelatina de pimiento rojo). El broche final del obulato envolviendo este pincho y la presentación en doble plato de pizarra y triangular de catering han terminado por convencer al jurado de Quesos Boffard, que finalmente nos ha declarado uno de los 4 Ganadores del Concurso de Recetas con Queso, y nos ha querido premiar enviandonos uno de sus GRAN RESERVA de un peso aprox. de 3kg.
Desde este blog, daros las gracias por adelantado a Lazy Blog y a Quesos Boffard por este tipo de iniciativas, que fomentan la creatividad y el uso de un producto tan exquisito como el queso, que en nuestro caso como buenos manchegos sabemos apreciar bien y a partir del cual se pueden crear tantos buenos platos.
También daros las gracias por anticipado a todos los que leeis el blog, que sé que os alegrais por nosotros de corazón y sabeis el esfuerzo y tiempo que nos lleva esta afición, que una vez más... ¡¡ tiene su recompensa!!
Y nada más, que estamos muy felices de ganar una vez más un Concurso de Recetas que ha demostrado un muy buen nivel, de una empresa y un blog serios y tan importantes como son estos dos. En un par de días, sacaré el nuevo post que ya tengo preparado sobre nuestra visita al Restaurante Akelarre de Pedro Subijana, seguro que os hará pasar un buen rato. Un abrazo a todos.
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