Hace un año que publiqué la receta de arroz con leche "de toda la vida" que me facilitó un compañero de trabajo hace ni se sabe el tiempo. Desde que tengo la thermomix he de reconocer que pocas veces lo hago a la antigua usanza. Además, como es tan fácil de hacer hay veces que mi marido sin decirle nada, se anima....aunque hace tiempo que no. El otro día con motivo de una celebración a una persona que le encanta este postre me animé a hacerlo. El problema que tiene es que está tan rico que no hay forma de que quede un poquito para el día siguiente.
Ingredientes: 1,500 ml. de leche entera, 200 grs de arroz, la parte con color de la cáscara de una naranja y de un limón, 1 rama de canela, 1 pellizco de sal, 200 grs de azúcar y canela en polvo para adornar.
Preparación: Se coloca la mariposa en las cuchillas y se vierten todos los ingredientes menos el azúcar. Se programa 40 minutos, temperatura 90º, velocidad 1. Una vez terminado el tiempo se añade el azúcar, se programa 2 mts., temperatura 90º, velocidad 1.
Se vierte en una fuente o en cuencos individuales y cuando esté bien frio se espolvoréa con canela en polvo.
Sea como fuere (azúcar, edulcorante, stevia, leche entera, semi, desnatada) no dejéis de preparar este postre de vez en cuando.
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