El día del Pilar, por cierto felicidades a todas ellas aunque sea con retraso, he estado ordenando unas cuantas recetas que no estaban en "su sitio" y pensé que, como últimamente no tengo mucho tiempo y tampoco tengo mucho quorum en casa, voy a dedicarme a hacer algunas de esas recetas que veo en los blogs y digo "esto lo hago esta semana, no pasa" y, a veces, no puedo. El otro día ví en el blog de Nieves y Elena "La cajita de nieveselena" unas tartaletas de pimientos confitados, receta de Belén, una profesora de matemáticas del colegio donde trabajan. Bueno, pues hay que darle las gracias a las tres. Lo he hecho en casa y han gustado bastante.
Después he hecho la masa para hacer unas tortitas de maíz y atún del blog "Recetas de tia Alia" y han quedado fenomenal.
He vuelto a hacer mi bizcocho vegano porque me quedaba un yogur de soja y me he liado con el bizcocho. Y ya puestos, he hecho unos Financiers, -en capsulas de papel, no tengo moldes para ellos-, después de haber visto la receta en el blog "Cocinando y jugando entre harina" de Malú. En esta casa hay división de opiniones: a algunos les gusta como para comerse uno detrás de otro y a otros les deja indiferente. Quizá yo hubiera utilizado mantequilla o aceite de oliva suave en vez de manteca pero mi marido le ha encantado ese toque. Os dejo el enlace de todos los blogs para que leáis las recetas y, de paso, darle un vistazo a cada uno de ellos.
Pues ahí van unas fotos del resultado:
TARTALETAS DE PIMIENTOS CONFITADOS
TARTALETAS DE PIMIENTOS CONFITADOS
TORTITAS DE MAÍZ Y ATÚN
TORTITAS DE MAÍZ Y ATÚN
FINANCIERS
FINANCIERS
BIZCOCHO VEGANO
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