Seguimos rescatando las recetas de la Nona, como una forma de no dejar morir estas deliciosas preparaciones clásicas de la cocina italiana. Esta vez, voy a enseñarles a hacer unos Fusilli al Fierrito, o "Maccheroni al Ferro" fatti in casa, como le dicen en Calabria.
Sin duda es un plato trabajoso, absolutamente contraindicado para los prácticos amantes del fast food y el delivery. Pero el tiempo insumido en su preparación rendirá sus frutos. Es como una especie de enorme mimo que le podemos hacer a nuestros seres queridos un día de domingo. Eso sí, hay que levantarse tempranito, para tener todo listo para el almuerzo.
Vamos a la receta...
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