Hoy vamos a hacer un flan con una receta que trajo mi hermana de sus viajes a Puerto Rico. Solo le hice una pequeña modificación de ingredientes, a fin de substituir la leche evaporada que en Argentina no se conoce y solo se consigue en lugares muy puntuales como en el Barrio Chino. Igualmente el pequeño cambio no incide en su sabor final.
Podríamos decir que gusto de este postre es un intermedio entre nuestro flan de huevo tradicional y el cheesecake. Y les puedo asegurar que cada vez que se ha servido en la mesa familiar, no ha quedado ni un poquito.
Les recomiendo que lo hagan, porque van tener un éxito asegurado.
Vamos a la receta...
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