Hay personas que no les gusta la calabaza, lo sé, pero a mí me encanta el sabor que da a los purés, aunque solo sea un trocito le da un toque especial. En este caso he utilizado una proporción alta de calabaza. Ahí va la receta:
Ingredientes: 900 grs. de patata, 300 grs de zanahoria y 700 grs de calabaza, 3/4 litro de caldo de pollo, 175 ml de leche, una cucharadita de sal.
Preparación: Se pelan, se cortan y se cuecen las patatas, las zanahorias y la calabaza con el caldo. Una vez cocido se bate con la leche y se rectifica de sal. Servir con unos trocitos de pan frito (picatostes).
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