Realmente tener en la nevera unas planchas de hojaldre es un salvavidas para muchas ocasiones: visita inesperada, tus hijos que te piden algo más o diferente para desayunar o cenar. En esta ocasión hice unos minicroissants rellenos de chocolate negro, blanco y con leche y con mermelada de naranja. La mezcla del chocolate negro con la naranja es algo que me apasiona pero, creo, que ya lo he dicho en alguna que otra ocasión. En casa los tomaron para desayunar el día de la festividad de Nuestra Señora de la Almudena, patrona de Madrid.
Ingredientes: Una plancha de hojaldre, 1 onza de chocolate y 1/2 cucharadita de mermelada de naranja por croissant, azúcar glas y un huevo para pintar los croissants.
Preparación: Se estira la plancha de hojaldre espolvoreada con azúcar glas, se corta de tal forma que queden triángulos alargados. Se pone en la parte ancha un poquito de mermelada y un trozo pequeño de chocolate....se enrolla hasta el final y las puntas se tuercen un poquito hacia dentro. Se meten en el horno precalentado a 160º turbo y hasta que se doren. Como siempre mejor estar atentos cada uno a su horno. Además yo prácticamente siempre cocino con la opción turbo que no todo los hornos tienen. Espero que os haya alegrado la mañana.
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