Molde de Carne

Ingredientes

* 750 g de carne picada
* 2 tajadas pan molde
* 1 cucharada leche
* 2 huevos
* 1 tomate mediano
* 1/2 cebolla troceada
* 2 ajos bien machacados
* sal
* perejil
* orégano

Preparación:
Hasta aquí la receta básica. Ideal para incluir un puñado de sobras o de comida que nos ha salido mal, bien en la mezcla o bien de acompañamiento. Se puede experimentar con hierbas, especias y salsas. Admite verduritas, cortadas bien finas. No digo de vinos o licores...
Meter todos los ingredientes en un molde de pan. Estrujar con las manos hasta formar una masa homogénea, que queden los ingredientes bien repartidos. Meter en el horno a temperatura media alta durante una hora. Yo lo riego por encima con una culebrilla de tomate Ketchup. Lo sirvo a la mesa en el mismo molde. Lo acompaño de un puré de patatas y judías verdes.