Ingredientes:
1 peceto
75 g de hongos secos hidrata
200 g de panceta salada en fet
3 cucharadas de aceite
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo
Preparación:
Envolver el peceto, salpimentado, con la panceta y atarlo con hilo. Dorarlo en una sarten de horno c/ el aceite.
Añadir el caldo, el vino y la mitad de los hongos. Mezclar y cocinar s/ el fuego x 5 m.
Hacer un revuelto de huevos c/ los otros hongos y serv c/ tostadas de pan
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